仕事人「かずおさん」

みなさんこんにちは

今日からまた新しい１週間の始まり～

風邪ひかないように頑張りましょう

先週末にオススメメニューで

始めた「豚バラ串」

大好評

新鮮な島原豚のお肉は

全てにおいて良質

旨味とジューシーさはもちろん

特に「脂の質」

絶対的に違います

この素材を「ごち」の

仕事人「かずおさん」が最大限に引き出してくれるんですよ～

いくら素材が良くても

仕事人がダメじゃあ

わざわざ良い素材を使用する

意味がありません

長崎ばってん鶏

島原豚

五島列島のお魚

かずおさんは完全に攻略してますね

かずおさんの最大の武器は

塩加減＆焼き加減の絶妙さ

この技術には恐れ入ります

今日も皆様お待ちしてま～す


美味しさの秘訣は

「長崎県より空輸で直送」

ゆうき店長の右腕！！

昨日もたくさんのご来店

本当にありがとうございます

ごち２も大盛況

毎日、毎日、手間ひまかけて

朝から仕込みやってるんです

ちょっとその様子を覗いてみましょう

美味しそうに「大根」が

柔らか～く下茹でされてますね～


ん

ゆうき店長は何を作ってるのかなぁ

楽しそう


ごちブログ初公開

ごち２を支える

もう一人の男

ご紹介しましょう

ゆうき店長の「右腕」

上杉君こと

通称「けんちゃん」

役者さん目指して頑張っていまぁ～す

なんと

調理師学校も卒業しているので

当然ながら「調理師免許取得者」

イケメン二人で仲良く仕込みやってまぁ～す


頑張ってる事が少しずつ報われて

きている気がします

今日は日曜日

美味しいお料理＆お酒ご用意して

お待ちしてまぁ～す

長崎県　波佐見町の地酒

六十余州　山田錦　純米酒

ごち「一軍入りしました」

さすが

九州の純米酒部門で「優勝」

してるだけの事ありますわ～

本気で美味しいです

かずおさんがひいき目なしで

本気で美味しいと太鼓判

今日も皆様お待ちしてまぁす

三重錦 限定流通酒！！

みなさんこんにちは

昨日もたくさんのご来店

本当にありがとうございます

夜になるとグッと気温が下がり

寒くなりますね

風邪ひかないように

温かい物を食べましょう

温かいもので日本酒との相性も１００％

と、言えば

大好評いただいてる

ごち２　下北沢の

長崎流「鍋焼おでん」

あごだしベースに地元「長崎」の

新鮮なさつま揚げを入れて

旨味が～

さらに

佐賀牛の「すじ」も入って

やばい

食べたくなってきた（笑）

地酒の本日一押しは

三重県　伊賀市の「三重錦」

限定流通酒　ニンニンラベル

男の中の男

「中井　昌平氏」が醸す

純米吟醸　うすにごり　中取り　生酒

旨味、酸味のバランスが完璧

おりが入って更に「シルキー」

個人的に三本の指に入るくらい

好みの酒です


ごちのお料理にとても良く合います


ニンニン暖簾をくぐると


ヘイ　いらしゃ～い（笑）


今夜もお待ちしてまぁす

{ごち２　住所＆TEL}

世田谷区北沢　２－１７－１１　B１

下北沢駅南口出て徒歩２分

ミスタードーナツ右手の地下

０３　６８０５　２５２６

｛営業時間｝１７時～１時。

ぐるなび掲載の

飲放題コースメニューも要チェック

豊盃 秋あがり！！

みなさんこんにちは

今日は華の金曜日

略して「華金」

美味しいの食べに行きましょう

本日のご紹介は

その１

青森県　弘前の地酒「豊盃」

秋限定酒　秋あがり

残り後わずかとなってきました

蔵元はとっくに完売

酒屋も完売状態

ありますよ～

渋ごち＆ごち２に

渋ごちはおそらく本日で完売します

ごち２は来週中までには完売しそう

今や青森県を代表する地酒「豊盃」


兄弟杜氏で醸す丁寧な仕事は

地酒ファンのみならず、

日本酒はちょっと苦手という方も

美味しい～と言わせてしまうほどの

技術です

冬に搾ったお酒をひんやりとした蔵で

秋まで寝かせ

旨味が増してちょうどお酒が落ち着いてくる

この時季にタイミングを合わせて出荷する

「秋あがり」

ぜひ飲みにいらしてください




今日はフルメンバーで

{ごち２　住所＆TEL}

世田谷区北沢　２－１７－１１　B１

下北沢駅南口出て徒歩２分

ミスタードーナツ右手の地下

０３　６８０５　２５２６

｛営業時間｝１７時～１時。

ぐるなび掲載の

飲放題コースメニューも要チェック

渋ごちは

本日より

あれの串焼き始めます

長崎と言えば

豚バラ

素材が良いので

岩塩＆ブラックペッパーで勝負

職人「かずおさん」の手にかかれば

島原豚も

ごち名物「だしまき玉子」！！

台風も過ぎ去り

過ごしやすい季節になってきました

食欲の「秋」です

今日は「ごち」の名物と言えば

だしまき玉子

ご紹介します

ごち２下北沢の

「ゆうき店長」が焼く玉子は

おそらく下北沢ナンバー１

ぜひ食べにいらしてください

それでは

焼いているところを観てみましょう

ゆうき店長よろしくお願いします。


いち


にの


さーん


愛情たっぷり

ゆうき店長の「だしまき玉子」の

できあがり～

今日もみなさんお待ちしてまぁす



阿部勘「仕込水」Pure Water

お酒を飲むときは、

お水も忘れずに

日本酒飲まれるお客様には

仕込み水を提供いたします。

無い時もございます

連休最終日！！

みなさんこんにちは

今日のお天気は

台風は深夜～早朝にかけて抜けるみたいで

良かった良かった

してる間に

昨日は次女の運動会で張り切りすぎて

腰が

しかーし

綱引き「３連覇」

という伝説を残す事ができたので大満足

来年からピカピカの１年生

ごち２も１年生

ゆうき店長を筆頭に

みんなで頑張ってますよ～



真剣に仕込みをやってる「ゆうき店長」

はいっ

こっち見て～（カシャ）



でたっ

ゆうきスマイル

今日は少し天気悪いですが、

美味しいお料理＆お酒ご用意して

お待ちしてまぁす



{ごち２　住所＆TEL}

世田谷区北沢　２－１７－１１　B１

下北沢駅南口出て徒歩２分

ミスタードーナツ右手の地下

０３　６８０５　２５２６

｛営業時間｝１７時～１時。

ぐるなび掲載の

飲み放題コースメニューも要チェックです

4～２０名様の宴会、

忘年会ご予約承中

ごち２はすっかり秋！！

みなさんこんにちは

過ごしやすい季節になってきましたね

秋です

ごち２は

すっかり秋version

今日は３連休前の金曜日

夜は飲みに出かけましょう

入り口も可愛くなり



ぽん太＆ぽん吉がお出迎え



中に進んでみましょう



秋限定酒「ひやおろし」もズラリ


おっと

秋＆冬限定商品「鍋焼おでん」

始まってまぁ～す



でたっ

ニンニン暖簾（のれん）

ここをくぐって

店内に入ると～






ゆうき店長が笑顔１００％で

お待ちしてま～す

そして、最後に

ごち２の美味しさの決め手は

やはりこれ



今日はフルメンバーで

{ごち２　住所＆TEL}

世田谷区北沢　２－１７－１１　B１

下北沢駅南口出て徒歩２分

ミスタードーナツ右手の地下

０３　６８０５　２５２６

｛営業時間｝１７時～１時。

ぐるなび掲載の

飲み放題コースメニューも要チェックです

ごち２調査！！

月曜日,ごち２へ

商品チェックに行ってまいりました

果たして「ゆうき店長」は

ごちのクオリティを提供することが

ちゃんとできているのか

期待と不安でドキドキ



何を食べても全部美味しーい

代表ながらまた行きたいと思わせてくれる

良いお店に育ってきてます

一安心

ちゃんとできてました

一番感じた事は

ごち名物「だし巻き玉子」の腕前が上がってる

ゆうき店長がんばってるわぁ～

その調子、その調子

{ごち２　住所＆TEL}

世田谷区北沢　２－１７－１１　B１

下北沢駅南口出て徒歩２分

ミスタードーナツ右手の地下

０３　６８０５　２５２６

｛営業時間｝１７時～１時。

ぐるなび掲載の

飲み放題コースメニューも要チェックです

雨の中！

昨日はの中たくさんのご来店

本当に「ありがとうございました」

今日のお昼には雨も止むみたいなので

一安心

さぁ、今日から新しい一週間の始まりです

がんばりましょう

最近メニューがマンネリ化してきてる感が

何か新しい事始めねば

期待のルーキー「ゆうた君」も大活躍中だし

秋の限定酒「ひやおろし」はほんとに旨し

口にすると幸せが広がります

人を一瞬で幸せにしてくれる日本酒って

素敵ですね

あと

かずおさんの笑顔ね

通称「かずおさんスマイル」

しかし

ここ２、３日喉の炎症でかわいそう

早く治りますように

広島県の「宝剣」

純米吟醸　ひやおろしは

美味しすぎ

鍋焼きおでん好スタート！！

みなさまこんにちは

今日の天気は

雨マーク３つ

降りすぎ

昨日は「ごち２」に

群馬県「浅間酒造」の

桜井杜氏がお見えになりましたぁ

お忙しい中ありがとうございました

ごち２の

「鍋焼きおでん」

好スタート

牛すじ（佐賀牛）＆新鮮なさつま揚げ（長崎産）の

旨味が、あごだしベースに溶け込んで

最高の仕上がりに

秋の限定酒「ひやおろし」とご一緒に

僕だったら先ずは沼津の地酒

「白隠正宗」からスタートするなぁ

山廃純米のひやおろしとの相性は完璧

しかも

お燗酒にしてさらに

今日は１日ですが

美味しいのご用意してお待ちしてまぁす

{ごち２　住所＆TEL}

世田谷区北沢　２－１７－１１　B１

下北沢駅南口出て徒歩２分

ミスタードーナツ右手の地下

０３　６８０５　２５２６

｛営業時間｝１７時～１時。

ぐるなび掲載の

飲み放題コースメニューも要チェックです