食欲の秋

朝晩と冷え込むようになりましたが、皆さんお元気ですか？
暑がりな私も、ついに長袖を着用するようになりました（笑）。

それはさておき、
皆さんは「秋」といったら何を連想しますか？
私にとっての秋は、もちろん「食欲の秋」です。

夕飯はお弁当ですませることが多いのですが・・・。
最近「秋刀魚（サンマ）」をよく見かけるようになりました。

そこで一言、
秋刀魚（サンマ）には必須アミノ酸をバランスよく含んだ良質のタンパク質や貧血防止に効果のある鉄分、粘膜を丈夫にするビタミンA、また骨や歯の健康に欠かせないカルシウムとその吸収を助けるビタミンDも多く含んでいます。
中性脂肪や悪玉コレステロールを減らす効果があるDHAも含まれており、体型の気になる方、育ち盛りのお子さんからお年寄り、閉経後の女性とまさに老若男女に効果的な万能の食材なのです！
また、秋刀魚（サンマ）にトッピングされている大根おろしには、焼き魚のこげ部分の発ガン物質を分解する酵素（アミラーゼ）が含まれており、合わせて食べるとまさに一石二鳥です。


ぜひぜひ、旬の秋刀魚（サンマ）を食べてくださいね！




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