高松巡回展 新日美展開催
【新日美第31回 高松巡回展】
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週末菜園カレンダ－ 【さつまいも】編
ｈａｎａｃａｆｅの農園でも毎年、さつまいもは元気良く育ち、去年産直に出荷してはすぐ完売しちゃいました。定番のお菓子『スィ－トポテト』は我が畑のさつまいもの品切れの為に取りやめ、ニンジンケ－キやルバ－ブタルトのみで終わりました。
ｈａｎａｃａｆｅのお菓子の特徴は畑で収穫できるお野菜で作るデザ－トが多いかなぁ～。
また主食のパンも玄米や豆・芋・野菜・ハ－ブなどを使ってこれも人気商品。
自給自足で少しでも家族の為に、自分で出来ることから初めてはいかがですか？
今まで何も植えていない畑に適しているのが、さつまいも栽培です。
次にリ－フレタスなどを植えられた後にダイコンなど根野菜も順調に育ちます。
但しコンパニオンプランツ農法をお勧めいたします。
ｈａｎａｃａｆｅのお野菜が美味しいといっていただけるのはまさにハ－ブと共有共存する栽培『コンパニオンプランツ農法』だと思っています。
今年からガ－デニングを楽しもうとされる方に
お教室を開いて下さいと昨日も言われる次第！（苦笑）
産直ではhanacafeの春・夏野菜苗を出荷中！
また予約をされる方もいます。
（℡・fax841-1606ふれあい古高松店）火曜日定休日、AM8：30～PM3：00まで
お客様のリピ－タ率も100％です。誰よりも香川県の産直で一早くベビ－リ－フを出荷したhanacafe。
最初は食べ方を説明したり、口コミで少しずつ広がってきて早10年目。食べれば分かるんだもの…とお客様が言ってくれます。ス－パ－などで売られているベビ－リ－フは水耕栽培やハウス栽培が主流です。今まで他で購入された方が、hanacafeのベビ－リ－フを試食されると今度は何時出荷されますかと聞かれる次第。約一ヶ月も待たれたお客様もいらっしやいました。
露地栽培で、農薬や化成肥料を使用せず栽培している為、hanacafeの愛情を感じていただければ嬉しいです。200種類のお野菜をひとりで種まきから収穫まで時間のかかるお仕事！でも毎日のように注文をしていただけるので、楽しく畑仕事に奮闘中のhanacafe。これからも安心・安全なお野菜を育てていきま～す。
日によって入っている野菜の種類も変化しますが、値段は1パック…280円
15種～25種入っているのはhanacafeだけだって！
またJAの交流誌「きらり」やHPでも紹介されました。JA広報の方は七草粥の代わりにhanacafeのベビ－リ－フを代用、美味しいとの感想でした。
【今日出荷したベビ－リ－フの中身】
・ルッコラ・ガ－デンレタス（5種）・エンブダイ・からしミズナ
・スイスチャ－ド（8種） ・赤チコリ・コスレタス・サンチュ（2種）
・サラダホウレンソウ（2種）・ラディシュ
・ブロッコリ－などなど
今日も嬉しいことに完売しました。
皆さん一週間分を購入してくださり、感謝感激！でないと中々買えないのが現状かなぁ～！これからも美味しいお野菜を食卓にお届け致します。
では産直で待っていますので来てね！
花屋さんのこともっと知りたい！NO6
久しぶりに書こうと思ったのが、同じ産直の組合員さんで今日セリに出て購入したからと少し会話。
hanacafeがHCや香川県の産直用の切り花を購入していた頃は、トラック1台分はすぐ消化。卸しなのでケ－ス買いの方が多いので毎日のように仕入に走り回っていました。
セリをしながら、組花（5本）になるように、色あわせや生産者さんの花を見ながら購入。
約お昼頃までかかるのがセリ。よく新人は希望しても当たらないと言われます。
hanacafeは自分の欲しい商品は高くても一番に振ります。普通は良い商品でも安くたたいて購入しようとする買参人がいれば、生産者さんは高く購入する市場に出荷しようとするでしょう。何故なら生産者さんも生活があるからです。そこを理解してあげないとお互いに楽しく仕事が成立しないボランティアに…。
hanacafeが産直で切り花を出荷する際は何処にもない花や特急品を出荷していました。産直で高級の花を安く提供するのがhanacafe。仕入れをちゃんとすればお客様も次第にhanacafeの見方をしてくださいます。妥協は許されないのがこのお仕事。
よく同業者さんにどこの花を仕入れればよいのか分からないと聞かれます。
まず花の産地を知ることです。カサブランカなどは夏に向かって南から北に北上。
バラの花はホワイトディ－や父の日までは高価。じゃあ安価の時に産直出荷すれば
お客様も喜んでいただけるでしょう。
このお仕事をしていてhanacafeは国産にこだわっています。大阪の業者さんも香川で直接花屋さんに卸しているみたいです。その花を買われたお店の方に先日も花のことで聞かれるhanacafe。
なるべく好みより売れる花を仕入れるほうが、お店では良いかと。お教室などは自分の好みでもOK。仕入れる花の種類や色まで代わるので慎重に！
花屋さんのこともっと知ろう！NO7は産地の花
hanacafeお気に入りのコンテナガ－デン
今年の傾向は、キッチンガ－デンに人気！
来店する方、皆さんhanacafeのサラダセットに人気集中です。
香川県に本社のある【日本興業㈱】さんの商品は仕事がらｈａｎａｃａｆｅでよく使わせて頂いています。2，3年前にｈａｎａｃａｆｅのハ－ブ苗を購入され色々お話をさせていただきました。
そんなご縁で今では商談の際には【ファ－ムエッジ】
をお客様に勧めています。
畑のない方や花壇のない方に簡単に組み立てられ耐久性のある植栽コンテナ
ｈａｎａｃａｆｅの苗で植えられてはいかがでしょうか？
そして収穫の際には、同商品の【ウッドクリ－トトップ】はラウンドタイプのテ－ブルなのでバ－ベキュ－が思わず楽しくなりますね。先日完成されたお庭にも設置しお客様に好評なので、今度そこのお宅でバ－ベキュ－をしましょうと誘われています。ガ－デニングのお仕事は人と人との輪も広がり楽しいお仕事です。
今日もお客様に苗がとてもイキイキしているので見とれてしまいましたと…（爆笑）
【春夏野菜の種まきや植付け】
・レタス ……………（コスレタス、ベビ－リ－フ、ミニレタス、シスコ）
・ほうれんそう ……（サラダあかり，晩抽サラダあかり）
・ジャガイモ ………（男爵、きたあかり、メ－クィ－ン、インカのめざめ）
・水菜 ……………（サラダ京ミズナ）
・洋にんじん ……（ピッコロ、時無五寸，向陽2号）
・ねぎ ……………（九条ネギ、小夏、小春、かおり芽ネギ）
・きゃべつ ………（北ひかり、マルシェ）
・スイスチャ－ド ・春菊 ・小かぶ ・みつば ・ごぼう ・アスパラガス
・ハ－ブ今年も春夏野菜の苗はｈａｎａｃａｆｅで！…産直で待っています。
もうすぐお客様のｃａｆｅとハ－ブガ－デン
口コミで広がって早、10年目突入のまちのはなやさんです。
最初の頃は、大口の会社ばかりの注文で、寝る時間も無いまま、無我夢中。その成果は口コミに変わりつつ、現在に至りお客様には感謝します。
これからもガ－デニングの楽しさをお客様に伝えられたら…なんて思っているｈａｎａｃａｆｅ
さて今日は、今度ｃａｆｅに使われる
新メニュ-の打ち合わせ。先日までは店舗の庭のデザインをお客様と何回か商談し、ｈａｎａｃａｆｅのデザインを気に入って頂き、ｈａｎａｃａｆｅも楽しみにしています。以前、パン教室でも人気のｈａｎａｃａｆｅのパン。
ｃａｆｅの横にはカルチャ-教室も併設されているので、お客様に何か教えて下さいと言われる次第。
ｈａｎａｃａｆｅのお客様にパン・花のアレンジ・寄せ植え・お菓子・料理・着付け・押し花・メ-ク・華道・茶道・ラッピング・週末菜園教室などなど聞かなくてはなんて…（笑）
さて本題に週末菜園カレンダ－はｈａｎａｃａｆｅのお客様も楽しみにしているので、実際お教室などあると、これからの季節には良いかもね！（独り言）
今年はお野菜も高騰
中国野菜の件で輸入野菜の在庫も時間の問題。やっと国産の野菜に注目が！
毎日、産直や店舗などに卸しているｈａｎａｃａｆｅですが最近は健康っを気遣うお客様が増えてきたのを感じます。
ｈａｎａｃａｆｅの出荷している産直では会員の方が防除日記を提出。安心安全な野菜を提供しています。今日は地元企業の穴吹興産様のイベントにもサンポ－トで出店しています。申し訳ないですがｈａｎａｃａｆｅの【ベビ－リ－フ】(15～25種で約40～50ｇ）は予約で完売しちゃってそのイベントには出店していません。もっと植付けないと…（笑）
そう言えば、何年か前に我がタウンの住宅フェア－のイベントも企画提案してｈａｎａｃａｆｅこだわり野菜や産直の人たちも参加。
過去最高住宅が売れたそうですが…（○○企業に喜ばれていないのが残念）
先週も初めて来店されたお客様からｈａｎａｃａｆｅさんのお野菜と同じものを住宅メ－カ－【積水ハウス】様主催の住宅フェア－で頂き、家も購入との事。ｈａｎａｃａｆｅの珍しい野菜はお客様にも人気で支店長さんからも喜ばれたと言われる次第。
もちろんこの時の
営業さんは支店トップ
の売上を貢献しました。その後、
結婚され新居にｈａｎａｃａｆｅの寄せ植えを
プレゼントしました。
このように喜んで頂ける企業にはどんどん参加しようと思っているｈａｎａｃａｆｅ。
幸せを呼ぶクロ－バ－やワイルドストロベリ－はｈａｎａｃａｆｅの定番商品。
先日、地元企業【矢島クレ－ン】様がお店に飾られるといって珍しいハ－ブの寄せ植えを購入されました。近くの方は見てくださいね。
香川の情報誌ナイスタウン3月号に紹介されている【吟の蔵】
℡087-894-2332 Am11：30～Pm14：00 Pm17：00～23：00まで定休日（水）
お昼のタイムまたお惣菜のお持ち帰りもあり。
ｈａｎａｃａｆｅにしかない珍しい花・野菜・ハ－ブはＨＰをみてから県外からも来店。
もっともっとｈａｎａｃａｆｅの輪を広げていきたいものです。
ハ－バルインセンスを楽しもう！インセンスはお香のこと。
製油やハ－ブなどの香りを詰め込んだのがハ－バルインセンスです。
今日、卒業式に出席されると言ってた知り合いに良い香りと言われるｈａｎａｃａｆｅ。
ハ－バルインセンスの香りといえば教えてと…
早くも反響が良いではないですか（苦笑）
ご自宅にあるハ－ブやバラで簡単に作製出来るよ！
これからの季節にプレゼントもオリジナルで楽しみませんか？
ｈａｎａｃａｆｅではハ－ブミントのセットやベビ－リ－フのコンテナなども勧めています。
毎日、お客様にハ－ブ・野菜・花の植え方やお庭のデザインを相談されて大忙し！
そして今日は、畑にてジャガイモの植付もお客様がお手伝い（感謝感激）
またｈａｎａｃａｆｅ一番人気
ベビ－リ－フも予約殺到。
そして昨日は一早く夏野菜の予約を頂く次第です。
このお仕事をして10年、ほぼ毎日産直に出荷しているｈａｎａｃａｆｅ。
これからは夏野菜の種まきで大忙し。皆さん産直に来てね！今～出荷予定
カリフラワ－、ガ－デンレタス、スイスチャ－ド、パセリ、イタリアンパセリ、ルッコラ
イタリアントマト、栗カボチャ、ズッキ－ニ、オ－ラム，九条ネギ、中長なす、ししとう
バジル、ブッシュバジル、ルバ－ブ、キュウリ、ゴ－ヤ、オクラ、ボリジ（白・青）
サンチュ，コスレタスなど
週末菜園カレンダ－は今度更新しま～す。
