サイクリング♪RA5 Equipeと簡単おかず*ジャム*マーマレード

時々二人でサイクリング、そしてガーデニング、体力維持を心がける日々です。

RA5 Equipe  (レーシングレッド)初乗りして来ました!

2010-05-21 22:17:32 | RA5 Equipe♪サイクリング
RA5 Equipe  大淀川の河川敷での乗り心地は
とても気持ち良く、ス~イ ス~イ・・・今まで乗っていた(クロス、マウンテン)
とは違い、坂道もス~イ ス~イ軽く登れ楽楽でした
 この時RA5 Equipeが、まだ届いてない夫はクロスで
 楽しんでましたよ

 『チキン南蛮』さわやか味

2010-05-20 16:23:32 | クッキング・今日の1品 時々レシピ
『チキン南蛮』さわやか味今日のメニューにいかがですか
(さっぱりとした味)を何となく(さわやか味)と名付けました。
家族には大好評のレシピです。

『チキン南蛮』レシピ 3~4人分
材料
 鶏胸肉(鶏モモ肉)・・・2~3枚
      (はじめに切り分けた方が食べやすい)
 小麦粉・塩こしょう・・・適量
 卵・・・・・2個ぐらい
 
 甘酢(漬け込み用)
 酢・・・・・・・・・225cc
 しょう油・・・50cc
 砂糖・・・・・・・187cc
 だし汁・・・・・・・・・・75cc

 タルタルソース
材料
 りんごジュース(100%)適量
 マヨネーズ・・・・・・適量
 キューリ(3/1)・玉ねぎ(4/1)・パセリ(適量)
  (それぞれをみじん切りにし、水でさらした後水けを絞る)
    この時クッキンギペーパー等を使うと便利です。
 ※マヨネーズ・キューリ・パセリを混ぜた後、りんごジュースは
    様子を見ながら少しずつ加え(とろっとした)
    タルタルソースのて出来上がり。
      ★りんごジュースを加え過ぎないこと★

作り方
 ①鶏肉に塩コショウで下味を付ける。
 ②、①に小麦粉をまぶし、とき卵にくぐらせ低めの
    160℃~170℃の油で揚げ、油をきる。
 ③、②を直ぐに、温めた甘酢に2、3分漬け込んだ後
  甘酢から取り出し、お皿に盛りつけ
  タルタルソースをかけ出来上がり



とってもしっとり 『バナナのシフォンケーキ』

2010-05-20 14:33:09 | クッキング・今日の1品 時々レシピ
とってもしっとり『バナナのシフォンケーキ』
カロリーを、あまり気にせず美味しく食べられるからと
1番初めに焼いた『バナナシフォンケーキ』美味しくて
すっかりはまってしまい、母や子供、孫達にも
凄~く美味しいと大好評でした

他にもチョコレート、エスプレッソ、紅茶シフォンも
美味しいけれど、私はやっぱりバナナシフォンが
1番好きです