ワインのプレス

修行先で8月に収穫したブドウをタンクに入れておき、数日前から足で潰して毎日かき混ぜ、

今日プレス機を動かして絞りました。

かなり発酵が進んでいて、試飲したところほぼワインになってました。

樽に入れて、発酵・熟成を待ち、来年の10月頃になったら瓶に詰めます。

　

あと10日ほどでフランスへ出発。

出発前日には、久々に中学高校の仲間たちと酒が飲めるので楽しみにしています。