ミニトマトの和風マリネ。
実家からのありがたい野菜便。
今回、ミニトマトが沢山入っていました。
いつも、ありがとうございます☆
クイジナート様のベジタブルスパイラルスライサーを
お試しさせていただいています。
4種類のカッティングコーンと、2種類の部品で
8通りのカットができるという電動のスライサー。
今回は、ワイドスパゲッティ用のカッティングコーン1種類と
2種類のチューブという部品を使っています。
作ったのは、ワイドスパゲッティカットの大根パスタと、
短冊切りのような太せん切りのようなキュウリのサラダ。
大根は、カットした後シャキシャキ感が残るくらいに
熱湯でさっと茹でて、ザルにあげ
市販のカルボナーラソースを和えました。
そのあと、チューブのみを交換し、キュウリのカットを。
簡単にミックスナッツをトッピング。
使った大根は、中1/2本で一人分。
市販のソースなので、もちろん味は美味しくて、
一皿ぺろりでした。
私、普段からチンしたうどん麺に
市販のパスタソースを和えて食べることが多いのですが、
大根ならダイエット中でも後ろめたくありませんね。
むしろ、お野菜がいっぱい食べられて、
身体によさそう！
キュウリも普段は1本くらいしか切らないところですが、
電動スライサーなら、楽しみながらあっという間に
2本くらい切れちゃいます。
最近は、こうやってお野菜をよく食べるようになりました。
こちらのスライサーは、他にも波形のスライスやリボン状にも
カットできるので、波形のポテトチップスなんかも簡単です。
オリーブオイルでポテトをあげて、
手作りのポテトチップスを作った時も、
家族に好評でした＊
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「暮らし上手の賢い作りおき」という本に掲載されていたレシピ。
＊砂ずりのコンフィー＊
ケッパーの酢漬けの代わりに、らっきょうの漬け物を使って。
とても美味しいコンフィーでした。
砂ずり大好きなので、また作りたいです。
【変わらぬおいしさ】ジェントリースープシリーズ6種各１個をプレゼント！
少し前に作っていた、煮豚。
やっと、アップできました。
写真、明るすぎた。。。
調整しても、これが精一杯。
レシピは、クックパッドからお借りして。
作り置き♪ストウブで、煮豚♪ by mogmogmog3本当に、本当に美味しくて。
お肉が柔らかい！
これを作ってすぐに、また豚肉を買いに行きました。
ちょうど、スーパーの創業祭で、安かったんです＊
一緒に煮たゆで卵も、旦那様に好評でした♪
素敵なレシピ、ありがとうございました♪
今日は、良い天気で朝からそわそわ＊
ブログは、もう今年はこれが最後かな。
今年は、息子が生まれて幸せな一年でした。
来年も、皆さんに沢山の幸せがふりそそぎますように☆
もちろん、我が家にも～♪
それでは、よいお年をお過ごしください<m(__)m>
来年も、スローペースではありますが、
こんな私を、どうぞよろしくお願いいたします。
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朝ご飯。
カカオニブを食べました。
ビーガーデンのカカオニブです。
カカオニブって、こんなの↓
ポリフェノールが沢山とれて、お通じにもいいんだそうです。
ほんのりカカオの風味がおいしい＊
そのまま食べると、ポリフェノールの渋みが少しだけ。
ベーグルにクリームチーズを塗ってカカオニブをかけたり、
ヨーグルトにカカオニブをトッピングして、フリーズドライのイチゴを添えたり。
クリームチーズとカカオニブは、すごくよく合いますよ。
ベーグルは、濃厚なクリームチーズのなかに、
カカオニブのポリポリした食感。
無糖のヨーグルトとカカオニブだけでは、少し物足りないけれど、
そこに、フリーズドライのイチゴが甘酸っぱくて、こちらも◎。
カカオニブ自体に甘さはないけれど、カカオの風味が美味しい＊
身体にもいいから、うれしいですね☆
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