ヨーグルト蒸しパン

朝ごはん。



ヨーグルト蒸しパンです。

クックパッドのレシピをお借りしました。

無糖のヨーグルトを使って、
きび砂糖を20g追加。
ホットケーキミックスを使って簡単に。


しっとりして美味しかったです☆

みかんのコンポート

みかんのコンポート。

規格外品の小さなみかんで作りました。



ラム酒で風味付け。
酸味が抑えられ、美味しい。

でも、酸っぱいみかんも好きです。


コンポートを、みかん大福に。



こちらも、コンポートより酸っぱい生みかんが
甘い餡には合うかな～。

今日のおやつでした☆

おからマフィン

明けましておめでとうございます
今年もよろしくお願い申し上げます





息子と作ったおからマフィン。

クックパッドのレシピです。
混ぜるだけの簡単レシピ。

焼きたてをいただきました。
外がサクッと、中はしっとり。
とても美味しかったです☆

いちご大福

いちご大福。





少し前の写真です。
友人からのお裾分け。
美味しかったなぁ。

また、食べたい♪

またまた息子と、マフィン作りました。

少し前になりますが。
息子と作ったマフィン。



キウイ×白あんのマフィンケーキ。

稲田多佳子さんのレシピ本をみて。

今回もレシピ本は、
「ポリ袋でつくる
　たかこさんの焼き菓子」。

白あんの代わりに市販の白花豆の
煮物のパックを使いました。

キウイの酸味と白豆の甘味が
よく合っていて、美味しかったです。