今日のおやつ＊熊本よりロールケーキ

出張先の旦那様から、
スイーツのお土産が☆




熊本のパティスリービジューというお店のロールケーキ＊

早速、食べちゃいました(*^_^*)





今日は、カフェインレスのコーヒーをカフェオレにして＊

しっとりふわふわした生地のロールケーキ。

米粉を使ってあるみたい。

バニラビーンズが使用してある、中のクリームも、
すごく美味しかったです♪

ありがとう(*^^)v



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幻のコーヒー『ジャコウネコ珈琲』を飲んでみました♪

ジャコウネココーヒーを飲んだんです。

最高級の珈琲として知られている珈琲。

以前、『かもめ食堂』という映画をみたときに、
コピ・ルアックというコーヒーの名前がでてきました。

その時に私も知ったのかな～？
テレビでも見た気がするし。。。
なぜか、記憶していたジャコウネコの貴重な珈琲の話。



『最高の人生の見つけ方』という映画の中にも出てくるそうです。

主人公の一人の億万長者がよく飲むコーヒーとしてでてくるそうで。
そこで使われているのも「コピルアク」。

ただ、そこで登場する珈琲は『コピルアク』というインドネシア産のもの。

今回お試ししたのは、シベットコーヒーというフィリピン産のもの。

どちらも同じジャコウネココーヒーなんだそうです。





いつか、飲んでみたいなぁ。。。
と、漠然に思っていたけれど、
まさか、こうやって飲める日がくるとは＊



こんな貴重な珈琲が、日本で手に入るとも想像しませんでした。



ちなみに、ジャコウネココーヒーにも、実はいろいろあるそうで。。。

ジャコウネコって、熟した美味しいコーヒー豆だけを選んで食べるから、
美味しい珈琲ができることにもつながるみたいだけれど、
それを、無理やり沢山のコーヒー豆を食べさせたりするところもあるそうです。

そして、その食べるコーヒー豆も、
インスタントコーヒー用の安価なコーヒー豆の場合もあるし、
レギュラーコーヒー用の美味しいコーヒー豆のところもあるんだとか。





あんまり安価なジャコウネココーヒーには、
注意が必要だそうですよ。





そして、そのジャコウネコの糞から採取されるわけですが、
コーヒー豆自体は、きれいに洗浄された上に、
外側の「パーチメント」や「シルバースキン」と言われる部分が
取り除かれた部分なので、清潔に保たれています。



今回お試ししたのは、イーグルアイ・フィリピーノのサイトで
購入できるもの。



開けると、すごく香ばしい、
コーヒーのいい香りがしました。

本当にいい香り＊







この貴重な珈琲を、カフェの店主である友人と是非味わいたい！！
と思っていたんです☆

ペーパードリップだと、中～中細挽きがおすすめだそうで。



カフェのミルで挽いてもらいました。




コーヒー豆が挽ける間、もうワクワク♪




こんな感じに挽けました。




ちょうど居合わせたお客さんにも声をかけ、
お客さんと、友人と、3人で試飲☆




香りは、とにかくコーヒーの香ばしいいい香り。
もちろん、全員ブラックで飲みました。

味は、苦みや酸味が強くなく、とってもまろやか。
友人は、とろみがあるような気がすると＊

そして、お客さんの子供さんが飲みたがって(笑)
飲んで、『美味しい～』って、言ってた☆

それくらい、まろやかな優しい味なんです。

ジャコウネコの消化酵素の作用をうけて、
芳醇な香りと味を醸し出すんですって。

実際に、自宅でもミルで挽いて
ペーパードリップで入れてみました。



お湯を注ぐと、ふっくらとふくらんで、
コーヒーの香りが広がって＊




特別な日、自分へのご褒美に、
ゆっくりと過ごしたい休日に。

ちょっとお高い珈琲ですが、
試してみるのも、おすすめです(*^^)v

イーグルアイ・フィリピーノ シベットコーヒーページ。


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【おやつ＊リスのテーブル】

お気に入りのカップを出して、
おやつタイム♪





島に来る前に、気になっていたカップとソーサーを買いました。

お気に入りのデザインで、
このカップを眺めては、にんまりしていた私ですが、
使ったのは、今回初＊


実際に使ってみると、
軽めで、扱いやすいカップです。


そして、今回食べてみたのは、
『リスのテーブル』というバームクーヘン。



昭和4年創業の旭川の菓子メーカーである壺屋さんの
こだわりのバームクーヘン。



北海道産小麦粉100％で、きたほなみというお粉を使ってある
ずっしりとしたバームクーヘンです。
6個入り。




北海道の森の木で家具をつくる
「ここの木の家具・北海道プロジェクト」に、
壷屋さんが共感して作られたバームクーヘンなんですって。

北海道の森の木でできる家具。
素敵な家具なんでしょうね＊


北海道のお菓子屋さんと、家具屋さんのコラボです。




お味はね、程よいしっとり感で、
とっても美味しいバームクーヘンです＊


少し酸味のあるハーブティーと、
とってもよく合いました。

今日のハーブティーは、『からだめぐるブレンド』。



ピンク色のかわいいハーブティー。




フェンネルとジュニパーベリーをブレンドした
スパイシーなハーブティー。

レモングラスが爽やかで、ハイビスカスの酸味が、
このバームクーヘンの優しい甘みとよく合います。





こちらのハーブティーについては、
また後日詳しく。。。

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絶対おすすめ！カレーもつ鍋☆特選松坂牛やまとさん

私、もつ鍋が大好きで＊

福岡のお土産には、
本場博多のもつ鍋セットをお願いすることもしばしば。。。

甘めの味噌味のもつ鍋、おいしいですよね～☆


そして、最近の大ヒット！
それは～。。。
特選松阪牛専門店やまとさんの、チーズカレーもつ鍋です＊　ジャンっ♪





カレーもつ鍋って、あまり聞き慣れなくて。

興味もあって、食べてみました。




ギフト用にもなる、しっかりした箱に入っています。





スープも全て、冷凍の状態で届きます。




届いたら、スープは解凍して大丈夫。
もつと小匠麺(中華麺)は、冷凍しておきますから、
ここが注意するところ。


麺を解凍しちゃうと、べったりして、
麺の美味しさが損なわれてしまうそうです。

麺は、食べる直前に別茹でしてから、
もつ鍋に入れるんです。



うれしいチーズ50ｇ付き！


そして、こちらは洗わずにそのまま使えるモツです。

私は、さっぱりといただきたいので、
使う前に、サッとゆでてから使いました。

なんと、500ｇのモツですよ！

たっぷり入ってますから、
これで3～4人前の量になります。





自分でもつ鍋をしたことがないっていう方も、
いらっしゃるかな？

でもね、ちゃんと美味しく作れるレシピ付きです。




チーズカレーもつ鍋の作り方は、
こんな感じに♪




とてもわかりやすいレシピなので、
安心して作れます。


スープは、↓こんな感じです。



このスープが美味しいんですよね～☆

甘めのコクがあるスープ。

これ、スーパーにあったら、絶対買う！

そのくらい美味しいスープ。


今回、材料はキャベツ、もやし、えのき、シメジ、
　　　小口ねぎ、糸唐辛子、ご飯を用意。


ご飯とチーズ、麺を除く全ての材料を鍋に入れて、火にかけて♪





モツがプリプリなの～！！

テンション上がりますねヽ(^o^)丿




美味しそうでしょ～！！





我が家、二人暮らし。

でもね、美味しすぎて☆

この量、ペロリです(笑)






シメは別茹でにした小匠麺。

これもまた、モチモチで美味しい麺です。





そして、ご飯とチーズを入れて、
おじやも～！！





トロリとしたチーズと、
カレーのスープ、ご飯が合いますねぇ♪


これね、子供さんも大好きな味だと思います。
辛さもきつくないので、
小さな子供さんのいらっしゃるご家族の方にもお勧め！


もちろん、やまとさんには普通のもつ鍋もあります。
こちらは、さっぱりとした醤油ベースのスープ。




こちらについては、以前レポしたので、
↓こちらも良かったら見てみてくださいね＊

「松坂牛やまと」さんの厳選和牛もつ鍋セットを食べてみました♪





そしてね、やまとさんは、忘れてはいけません。
『特選松阪牛専門店』なんですよ☆


こちらのA5ランク松阪牛の切り落としも、
すごく美味しかったんです！

↓すき焼きだよ～！！A5ランク松阪牛(*^。^*)





切り落としのお肉なので、
A5ランクだけど、ちょっとお得に食べれるのがうれしいですね＊

特に、やまとさんのお肉は、
解凍してもドリップがほとんどないの！

難しいことはわからないけれど、
お肉の変色もなくて、
そのへんの技術が本当にすごいと思いましたよ～！！




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【カフェMYUのバターチキンカレー♪】

私、インドカレー屋さんに行くと、
必ず注文するのは『バターチキンカレー』です＊

ピリ辛いものが苦手な私ですが、
バターチキンカレーは、とってもマイルドな味で、
すごく美味しいんですよね～☆

島に引っ越してきて、
インドカレー屋さんはもちろんありません。

でもね、近所のカフェに、
『バターチキンカレー』がありました～！！

お持ち帰りOKのお店です(*^^)v





対馬市上対馬町比田勝にある、『カフェMYU』。

ココナッツミルクなどを使って、
丁寧に作られている、店主さんの手作り＊

お肉もゴロゴロ入っていて、
すごく美味しかったです～！！




島に来て、こんなに美味しい『バターチキンカレー』が
食べられるなんて(*^。^*)


ちなみにこちらのカレーは、
まだお店に出しはじめたばかりなんだそうです＊

小さな子供さんでも、
美味しく食べられるようなマイルドなカレーだから、
ご家族連れの方にもおすすめです♪

私もまた、食べたいなぁ。。。

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