イモの収穫

ゲストハウスに隣接するジャガイモ畑の収穫が続いています。このイモは種芋です。北海道のみならず、全国各地へ出荷され来春に植え付けがされます。
このイモ達は、大きな倉庫一杯に山積みされた後、まずは手作業で丁寧にサイズが選別されます。それはそれは莫大な量です。　たいへんな手間隙をかけて野菜達は食卓にあがるのです。