何色が足りない？

料理の前に食材を並べるのがいつからか習慣になりました。並べた食材の色を見て何色が足りないか考えてから作ります。

昔読んだ本に赤、白、黄、緑、黒、この五色を摂ることで栄養バランスが良くなると書いてあったから。

こんな感じです。

普段は食材をこんなにキレイに並べず、ポンポン置くだけですが。