自家製味噌

昨年の味噌はこれで最後。ほぼ毎日、味噌汁を飲んでいるので減りが早い。

毎年少しずつ作る量を増やしているけど、今年もまた今年の味噌ができる前になくなりそう。

うちの味噌はこんな感じ。

自分の家のお米から麹を作ってくれる所が近くにあって、そこで麹を作ってもらっている。

大豆は育ててないけどいつか大豆も育てたい。きな粉も出来るし。

とりあえず今年は残り少ない味噌を大事に食べよう。

野菜をじっくり煮出したら、味噌が少なめでも充分美味しい。