今日は、卸へ花の仕入れに行ってきました 
金曜日、Ｕ施設でアレンジ教室です
・・・
卸までの道中、とっても素敵な通りがあるんです・・・ 今日はデジカメを
忘れないように、昨晩からバックの傍に置き ルンルン気分でお出かけ・・・
名前も『並木通り』・・・ 春には、若葉・・・夏は、新緑・・・秋は、紅葉・・・と
長い距離では無いけど 何時も楽しませてくれます
で、今日は紅葉を楽しみに 車を走らせた・・・にもかかわらず
無い
22日のまとまった雨
・・・23日の強風
・・・
残っていたのは 根性
がある、枯れかけた葉っぱ・・・のみ。はぁ～残念。
また来年の春、今度は新緑・・・ 鬼、笑うかな
お花を買って 帰り道・・・今度は、パン屋さん
水曜日は『オール110円』・・・最近知りましたが・・・これまた美味しい
も～ パンが大好きで
・・・なので太ります
今日もいっぱい・・・買い過ぎだワ
これだけ一人では 無理・・・だよねぇ～
これから 孫達が来るのであ～げよっと
美味しい内に食べないとね。 ・・・あっ 来たきた
はぁ～・・・疲れたぁ～
今日は、主人がゴルフに
・・・ 5：30分起床
今日は祭日、とほほです。
が 
チーズスフレを作ることにした
この間教えて戴いた事
ちゃんと上手くいくのか頑張ってみようと思い
キッチンに立ち いざ ・・・と思ったらスフレの台に使うスポンジケーキが
無い 
じゃ、焼こう・・・と思ったら 小麦粉が無い あらぁ～～～
こんなことに くじけてはいけないと ウォーキングを兼ねスーパーへ 
小麦粉だけのつもりが 卵、砂糖など かれこれ4キロ（帰宅後、計量）・・・
両手に荷物を持ち 帰りは負荷ウォーキング・・・
小高い場所にある我が家、最後の坂道は究極です・・・ やれやれ
1日のトータル・・・7225歩 まずまず
先ずスポンジケーキから・・・
ここまで来るのに 随分遠かったな～・・・
何とか形になりました
課題にしていた表面の割れ・・・ありません 5個焼いたけど・・・全てに
『メレンゲ』・・・ですね
最初の2個は 200度ー15分・170度ー5分・様子を見ながら更に5分・・・と
『ふわトロ』を作ろうと 挑戦
・・・ 若干不満あり（表面）・・・ が、味は保障。
190度ー15分・170度ー15分で焼いた物が上の写真・・・ 何とかＯＫかな
改めて『メレンゲ』の力・・・分かりました 収穫ありです。
Ｔ先生、ありがとうございました
はぁ～・・・それにしても疲れた 1日5個焼くのは・・・きつい
でもでも・・・また次に焼くことが、楽しみになりました
明日は卸、明後日は洋裁、明々後日はＵ施設・・体力もつかしら ふ・あ・ん
定例になりつつある 『カニ旅行』
20日（土）はほんの少し かなと心配していたけど・・・・何の何の
20・21日とも いぃ~~天気 
走行中の車の中はエアコン（冷）が必要な程・・・
何よりもお天気に恵まれたことが 最高
サービスエリアに寄りながら・・・寄るたびに食べながら
カニ料理も凄いです 
タグつきの茹カニ
焼ガニ・・・
カニしゃぶ 
そして 
鍋・・・
最後の締めは カニ雑炊・・・これがまたおいすぃ～～
とにかく『寡黙』 子供たちは賑やかに騒いでいたが、大人たちは・・寡黙
他にもお刺身の盛り合わせ、カニ味噌 など等・・・ お酒も加わり
カニしゃぶの辺りから ペースダウン だけど 食べるよ 食べたよ・・・
最後の雑炊は 満腹すぎて・・・写真、写す気力が無い・・・
一年分のカニを食べきった・・・って言う感じで もう、しばらくは無理
でも、楽しくて・・・美味しかった
帰りには 赤穂海浜公園に・・・孫たちは大喜び
一部ですが・・・ 写真
また来年 行きま～～～す
昨日作ったチーズスフレ・・・焼きたても、食べました。
今日、冷蔵庫で冷たく冷えたものを食べてみた
切り口の微妙な違いが分かりますか
左から Ａ ・ Ｂ-1 ・ Ｂ-2 （昨日のブログ参照）の順で並んでいます
何と、なんと・・・定番の Ａ では無くて Ｂ-2 の美味しいこと・・・
どうして Ｂ-1のように割れるのか・・・『焼き方を変えて実験しましょう・・・』と
焼き温度・時間・メレンゲ 全て大冒険。
焼きたてもさることながら、冷やすともっと良い・・・
そもそも・・・『スフレ』とは、半熟を意味する言葉だそうです（先生 曰く・・・）
半熟にも好みの加減があり、作り手の好みの半熟を作れば良い・・・と
確かに・・・ 先生の食感がなかなかできなくて、ジダンダ踏みつつ
落ち込んでいたけど・・・間違いですね 私の味、食感を作れば良いんだ
Ｂ-2 ・・・挑戦してみます 何だかワクワクしてきた
・・・この写真 
2ヶ月前のレッスンで
アレンジに使った イタリアンルスカス
他の花が枯れてしまっても
何時までも青々と綺麗・・・かわいそうだなと思い コップに水を入れ
キッチンの窓際においていた・・・このグリーン・・・強いなぁ～って
ふと見ると 葉っぱの表や裏に黄緑色の吹き出物のような感じに プチンと・・
どうなるのかしばらく観察してました ・・・・・昨日、水を替えながら
葉っぱの裏を見て びっくり 何となんと・・・
小さなプチンが花になっているでは
ありませんか・・・ 驚き～
らん系の花のような厚みがあり しっかりしていて 可愛いいです
プチンが出始めた頃 ネットで調べてみたけど・・・調べ方が悪かったのか
挿し木に出来るのかこれから先どうすればいいのか・・さっぱり分かりません
枯れてしまうのは 何だか寂しいな 
明日、明後日と カニ旅行 ・・・我が家ではそう呼んでます
行ってきま～～す。 家族11人総出で山陰に・・・
民宿に泊まり カニのフルコースです 11月初旬解禁になった松葉ガニ・・・
その日水揚げされたものを食べさせてくれます・・・ん～～ん・・・よだれが
余部鉄橋・・・
この写真は2年前の物ですが・・・
安全面を考慮して、存続をどうするものかと随分協議され 町の方の
『再開を望む声』に答え・・・ 再びこの鉄橋が・・・
『新橋脚』を支えによみがえったそうです。 今ではこの鉄脚の間に『新橋脚』
（コンクリート）が立っているそうです 
・・・・改めて奥が、深いって言うことが分かりました
Ｔ先生、産休中なのに、レッスンしていただきました・・・チーズスフレ
ありがとうございました。メイちゃんにも・・・ごめんね
オーブン Ａ
オーブン Ｂ-1
オーブン Ｂ-2
メレンゲの硬さ、焼き温度、時間、オーブン・・・見た目にも、食感も
随分違います やっぱり一番懐かしい味は Ａ
味も食感も バッチ グ～です
Ｂ-2はメレンゲ＝硬め、焼き温度＝高め、焼き時間＝短め。
何と新食感・・・『ふわとろ』 小さな型で楕円形に焼くと・・・
巷で売っている ふわとろチーズケーキです 早速作らなきゃ
パートドフリュイ・・・
濃縮されたフルーツゼりーで、先生が作られ お知り合いのお店に置かせて
いただくそうで・・・1個食べると りんごを1個食べた位の
味と香りが口の中に残ります イチゴ味も同じ・・・さわやかでおいしい
今日、目で見たメレンゲの硬さとクリームの状態・・・忘れないうちに
焼いてみよ～っと・・・ がんばっ
ＹＬＢの舎教室・・・クリスマス。
