山から採ってきた蕗 ごちそうさま

昨日の夕方、

友達が山から採ってきた蕗を届けてくれました。

お店で売っている蕗とちがい

細い蕗です。

皮をむいてゆでてあります。

細い蕗、ここまでやるのは大変だったことでしょう。

 

料理法も教えてくれました。

 

切ってなべにいれ煮る。

水は入れない。

一通り火が通ったら砂糖を入れる・

　砂糖を入れると水を入れないのに水が出てくる。

次は

お醤油

 

弱火で煮ました。

夕食のとき、さっそく　いただきました。

 

 

ごちそうさまです。