頑張れ～

あれから1年、
なんと、阿蘇の集落
全くの手つかず、

あの阿蘇

これ阿蘇の山の中の蕎麦屋さん
家の中に木が生えてる（笑い）

南阿蘇鉄道～～まだ～～
泣き～

好きなあの地獄温泉『清風荘』
あの時は


今日テレビで、
まだ全く再建出来てないニュース











頑張れ～

お墓～

まだ、復旧してない
しなきゃならん～

墓、
灯籠二基　全損、
新しい灯籠注文、
で！、
今は中国製なんだと、
ダメ～

純粋な国粋主義者だった
ご先祖様、
明治天皇に御拝謁した爺さん、

幼い頃から
飛行機で特攻隊希望熱望した父、

その墓の灯籠はやはり日本製でなくては
安んじで眠れないよ。

秀岳館 どこまで行けるか

熊本代表・秀岳館、被災地に１勝届けた！　広部Ｖ弾　小刻み継投実る

問題は投手
エースナンバーの有村は強豪高には通用しない
まだ、本調子ではない、
あのスライダーが決まるには
ストレートが低めに行かねば、
通用しない、

田浦は一本調子のボールを狙われる

川端を温存し、
大切なところで川端がいい、

使い方が難しい、

応援、お手伝いに来て～

お酒は好きなお手伝いの人が来ないかな～

日本酒も好き人、

お！杉さん、だな、


伊藤祐靖さんも、
近代５種のオリンピック強化選手とお手伝いに！


伊藤祐靖


葛城奈海さんも、
浴衣姿で来てくれるう～




ノアプロレスリングの
杉浦さんも～

イベント時にお出しする産直料理

馬刺し、

八代産直のトマト

天草の『コノシロ』の寿司





手造りの味醂干し

手造りの辛子蓮根

由緒正しき 球磨焼酎

熊本の焼酎
その特徴

①、
米焼酎が多い
、
元々焼酎は米焼酎５００年以上の歴史と技術が堆積している。

蕎麦、芋、麦の焼酎はその後の話、
簡単に言うなら、

当時、焼酎を作っていた人吉・球磨地方の藩
相良藩が全ての焼酎を全部、
一度藩に収めるようにした。

民間からすると酒が高くなった、

そこで雑米やら蕎麦麦芋で焼酎を作り自分達で飲める酒を作り出した、

今で言う、第三のビールみたいなものか？？な

②、


クオリティが高い～～
山奥の球磨地方で作られる焼酎

原料の米を蔵元が作ってるところが多い、
若しくは、契約農家で、
中国産やら、アメリカ産の米使えば安く出来るのだろうが、
こだわりいい、GOOD

無農薬農法、合鴨農法で米を作っている。

偉い～～

５００年の酒造りの歴史文化伝統を守り、
それを現代に具現化した形がそこに観れる。
そう、長い歴史、
伝統を感じながら飲むと、
心豊かになる酒、
それが球磨焼酎。
古に心を遊ばせ、飲めば楽し、球磨焼酎







美味しい　麦焼酎も有る。

米焼酎

この原酒、なんだ、美味し過ぎ、







山ほたる、郷の鴨遊び、
もうココまで来たら、
芸術品とすら言えなくもない。

熊本の焼酎 その特徴

熊本の焼酎
その特徴

①、
米焼酎が多い
、
元々焼酎は米焼酎５００年以上の歴史と技術が堆積している。

蕎麦、芋、麦の焼酎はその後の話、
簡単に言うなら、

当時、焼酎を作っていた人吉・球磨地方の藩
相良藩が全ての焼酎を全部、
一度藩に収めるようにした。

民間からすると酒が高くなった、

そこで雑米やら蕎麦麦芋で焼酎を作り自分達で飲める酒を作り出した、

今で言う、第三のビールみたいなものか？？な

②、


クオリティが高い～～
山奥の球磨地方で作られる焼酎

原料の米を蔵元が作ってるところが多い、
若しくは、契約農家で、
中国産やら、アメリカ産の米使えば安く出来るのだろうが、
こだわりいい、GOOD

無農薬農法、合鴨農法で米を作っている。

偉い～～

５００年の歴史に誇りを持ち、
その仕事に責任感と郷土愛、
文化を背負っている。

その姿がなんとも美しい、
大切にせねばならない文化歴史、






美味しい　麦焼酎も有る。


米焼酎

この原酒、なんだ、美味し過ぎ、

熊本応援しなきゃ～

まだ、不完全の案内ですが、
熊本支援～

熊本酒・焼酎　試飲・即売会


５月２３（月）～３０日（月）
時間　午後７時半より～

熊本の日本酒・焼酎
厳選、二十数類をお出します。

予約で！
産直の美味しいおつまみ・御飯

参加費　３０００円
　　　　
おつまみも熊本直送


馬刺し

阿蘇の赤牛

高菜のお握り
辛蓮根


旬を迎えるスイカ



ご飯は熊本産『森のくまさん』

その他、産直の美味しいおつまみ、
使う油は古式絞りの『堀内精油』


その他に別途となりますが、

牡蠣の蒸し焼き
それを堀内精油の『醤油酢』で

２ピース　３００円

特別に産直牡蠣をオイル漬け
絶品です。

２ピース　４００円


熊本の日本酒



一部紹介

◎　熊本県酒造研究所
　　
　香露


この蔵元は日本でも独特の蔵、

「吟醸酒の神様」の蔵
明治42年（1909年）創設。

熊本県酒造組合が酒造技術向上のための研究所として設立した蔵である。
そこで初代技師長として迎えられたのが、
熊本税務監督局の鑑定技師　故野白金一氏であった。
氏が「吟醸酒」の世界に残した数々の功績は偉大だ。
まずは
「協会9号酵母」。
別名「熊本酵母」とも呼ばれるこの蔵で採取された酵母は
、今や全国大半の酒蔵で利用されている。
今日の「吟醸酒」にとって
「協会9号酵母」は不可欠な存在だ。
全国新酒鑑評会における金賞受賞のための必須酵母とさえ言われた。




◎　瑞鷹（ずいよう）酒造


崇薫（すうくん）

農薬・化学肥料は一切使用しない、
自然農法栽培で生産した熊本の風土に適した高品質は酒米「吟のさと」を、
阿蘇の伏流水で仕込んだ地産の素材と質にこだわった純米吟醸酒です。
広がるお米の味わいと華やかな吟醸香をお楽しみください。

熊本の焼酎


◎　通潤
山里の蔵元、お米の自家製で！



熊本の焼酎の一部紹介

焼酎の発祥の地
球磨地方の焼酎

焼酎の王道　米焼酎『球磨焼酎』



大石酒造所
◎　大石


◎眠りから覚めた大石


◎　鬼倒し

房の露酒造
◎　房の露


高田酒造所
◎　やまほたる


恒松酒造本店
◎　王道楽土（芋）


◎王道楽土　原酒



◎　球磨拳


◎ひのひかり

繊月酒造
◎　川辺

◎　無言　原酒

熊本の日本酒

熊本県酒造研究所


これは驚くべき、凄い蔵元
『協会９号酵母』を造り出した蔵元

熊本県酒造組合が酒造技術向上のための研究所として設立した蔵である。
そこで初代技師長として迎えられたのが、
熊本税務監督局の鑑定技師　故野白金一氏であった。
氏が「吟醸酒」の世界に残した数々の功績は偉大だ。
まずは
「協会9号酵母」。
別名「熊本酵母」とも呼ばれるこの蔵で採取された酵母は
、今や全国大半の酒蔵で利用されている。

今日の「吟醸酒」にとって
「協会9号酵母」は不可欠な存在だ。
全国新酒鑑評会における金賞受賞のための必須酵母とさえ言われた。


「酒の神様」といわれた野白氏の優れた酒造理論と斬新な発想から生まれる新技術は、
熱心な指導により熊本のメーカーの酒造レベルを飛躍的に向上させた。
指導を受けた蔵の酒が毎年のように全国新酒鑑評会で上位入賞を果たし、
大正七年には瑞鷹が全国トップとなったのである。

香露


瑞鷹酒造


吉祥瑞鷹


山田錦」で醸した華やかな吟醸香と膨らみあるバランスの良い味わいが特徴の吟醸酒です。


芳醇純米酒　瑞鷹

芳醇で重厚な熟成香ある純米酒。
燗あがりする純米酒ながら、
ロックでも割り負しない調和のとれた幅広い旨味が特徴。



通潤酒造

山深い山都の里に古くから有る酒蔵

無農薬米で造り出す
『平家伝説』


大吟醸『通潤』
大吟醸の見本的な日本酒

山田錦に協会９号酵母、
飲みやすく、美味しい～～

熊本の日本酒

熊本県酒造研究所

これは驚くべき、凄い蔵元
『協会９号酵母』を造り出した蔵元

熊本県酒造組合が酒造技術向上のための研究所として設立した蔵である。
そこで初代技師長として迎えられたのが、
熊本税務監督局の鑑定技師　故野白金一氏であった。
氏が「吟醸酒」の世界に残した数々の功績は偉大だ。
まずは
「協会9号酵母」。
別名「熊本酵母」とも呼ばれるこの蔵で採取された酵母は
、今や全国大半の酒蔵で利用されている。


今日の「吟醸酒」にとって
「協会9号酵母」は不可欠な存在だ。
全国新酒鑑評会における金賞受賞のための必須酵母とさえ言われた。


「酒の神様」といわれた野白氏の優れた酒造理論と斬新な発想から生まれる新技術は、
熱心な指導により熊本のメーカーの酒造レベルを飛躍的に向上させた。
指導を受けた蔵の酒が毎年のように全国新酒鑑評会で上位入賞を果たし、
大正七年には瑞鷹が全国トップとなったのである。

香露



瑞鷹酒造


吉祥瑞鷹


山田錦」で醸した華やかな吟醸香と膨らみあるバランスの良い味わいが特徴の吟醸酒です。


芳醇純米酒　瑞鷹

芳醇で重厚な熟成香ある純米酒。
燗あがりする純米酒ながら、
ロックでも割り負しない調和のとれた幅広い旨味が特徴。



通潤酒造
山深い山都の里に古くから有る酒蔵

◎　『平家伝説』

無農薬で造り出す、心の優しさを感じさせる日本酒

◎大吟醸『通潤』

大吟醸の見本的な日本酒

山田錦に協会９号酵母、
飲みやすく、美味しい～～

何か出来る事から始めよ、

余震が１０００回を超えた。
まだまだ油断がなりません。

さて、
出来る事を、
ささやかでもせねばなるまい。

熊本の酒・焼酎試飲・即売会。
やろう
やります。
準備～～～急げ～～




植木のスイカ出して、

菅乃屋の馬刺し出して、

堀内精油の油やらなんやらも

熊本のラーメンも出さなきゃ、

収まれ～～鎮まってくれ～

熊本・八代市で震度５が２回…地震活動が活発化

案の定、日奈久断層が動き出した～～

八代市立病院も倒壊の恐れ～～
オラが生まれた病院も～～