ズワイ蟹は獲れる場所ににより名前が変わる、
松葉蟹、越前蟹、加能蟹等々、
せいこ蟹を昨日、頂いた。
小さい蟹、
ズワイ蟹の雌だとの事、
オスは大きいが、雌は小さいのがズワイ蟹と特徴だとの事(へえ~~)
その卵が美味、
今日、頂いたせいこ蟹から出汁を取ってみた、
びっくり、
結構な量の出汁が出る、
凄いわ、
せいこ蟹半身で5杯分位の蕎麦の出汁が取れた。
恐るべしセイコ蟹、
有機の黄色人参・自然薯・生姜を擦って、
松葉蟹、越前蟹、加能蟹等々、
せいこ蟹を昨日、頂いた。
小さい蟹、
ズワイ蟹の雌だとの事、
オスは大きいが、雌は小さいのがズワイ蟹と特徴だとの事(へえ~~)
その卵が美味、
今日、頂いたせいこ蟹から出汁を取ってみた、
びっくり、
結構な量の出汁が出る、
凄いわ、
せいこ蟹半身で5杯分位の蕎麦の出汁が取れた。
恐るべしセイコ蟹、
有機の黄色人参・自然薯・生姜を擦って、