韓国でうなぎのせいろ蒸し

うなぎのせいろ蒸しって知ってますか？

福岡の(柳川地方の)ご当地料理？なんですが、蒲焼きにしたうなぎを、うなぎのタレをまぶしたご飯の上にのせて、せいろで蒸したものです。

「蒲焼き+蒸し」という手間がかかっているだけあって、香ばしいうなぎがフワフワになって、ご飯にはうなぎの旨みが染み込んで美味しいんですよ〜。😋

このフワフワなせいろ蒸しが当たり前だと思って育ってきたので、韓国のゴムゴム食感のうなぎがツラくて…

(不味いという意味ではなく、私が鰻の気分のときに求めている鰻はこれじゃない…という意味です。)

でも韓国でうなぎのせいろ蒸しが食べられるお店があった〜！しかも盆唐区内！笑

ということで行ってきました♪

お店は孝(효)という豚肉のせいろ蒸し屋さんの現代百貨店パンギョ店9階に入っている店舗です。

亭子(チョンジャ)店には鰻のせいろ蒸しは今のところ無いみたい。。。

효

メニュー

注文したのはもちろん鰻せいろ蒸し(43000

ウォン)

まずはお漬物。

そして、鰻のせいろ蒸しは時間がかかるので、ということでサービスのスープが出てきました。

30分くらい？待って出てきたのがこちら。

おお〜！せいろ蒸しの器〜！

と、お味噌汁と薬味。

蓋を開けてみまーす♪

おお〜！

鰻がたっぷりで、ちゃんと錦糸卵ものってる〜♪

薬味はこんな感じ。

わさび、辛子高菜、ネギですね。

では、さっそく鰻を食べてみます！

お、おお？

おお！

まず、柔らかいです！

全くゴムゴムしてません。

韓国でこんなに柔らかい鰻は初めてです。😊

ちょっと水っぽいのは蒸し料理に慣れてないせいかな？(せいろ蒸し屋さんだけど)

柔らかいけど、フワフワとはちょっと違う感じと言いますか、ちょいベチョッとしてるといいますか…

でもぜんぜん許容範囲内です。

美味しく食べられます。

ただ、錦糸卵が美味しくなかったので全て別皿に退けました。😅

おみそ汁も、まあ微妙。。。

でも辛子高菜が美味しくて、売っていたら買って帰りたいくらいでした。😊

ワサビもちょっと味を変えるのにいい感じ。🙂

日本では白焼き以外ではあんまり見ませんが、悪くなかったです。

結果、韓国でこれが食べられれば文句は言えないよね。という感じでした。

なかなか日本に帰れないので、また鰻の気分になったら行くと思います♪