盆唐区、パンギョ駅くっつきの現代百貨店に新しくフランスのパティスリー Yann Couvreur (ヤン・クーヴァー, ヤン・クヴルー, ヤンクブレ)が入ったらしいので行ってみました。
ヤンクブルー氏はパリ🇫🇷で最も勢いのあるパティシエの一人と言われているそうです。
日本にはまだ進出していないみたい(通販でチョコは購入可らしい)ですが、韓国では実店舗でケーキなどを買うことができます♪
ケーキ類もパン類も7〜8種類くらいづつ。
ケーキ類は韓国のケーキとしてはそんなに大きくなくて、1人で食べられるサイズ。
パンは類は大きめ。
お店のシンボルマークがキツネ🦊ということで、キツネの形のお菓子も。
チョコレート系のものにBESTというタグが付いていたので、それを買ってみました。
ショッピングバッグもシンボルマークの狐がお菓子をくわえて走り回ってるマーク？
可愛いです😍
ケーキ類は既に箱に入れられて冷蔵されてるみたいで、言うとサッと出してくれて、待ち時間が短くて良かったです。👍
またその箱がフランスっぽくて素敵♪😊
キツネの模様が可愛い〜
断面は、
外側のチョコがパリッとしていて、ムースの中にサクッとした白いやつが入っていて、食感もいい〜。
味は、フランスのケーキとしてイメージする激甘ではなく、とても美味しいです。
見た目も味も食感も、すごく好き♪
エクレア
よくある細長いシュークリーム？にチョココーティングしてあるものとは完全に別物ですね。
こちらもフランスのエクレアとしてイメージする激甘ではなく、美味しいです。
チョコの香りもいいし、スポンジ？の部分の食感が独特でいい〜。
どちらも重すぎず、美味しくペロッといけちゃう感じでした。(2人で)
日本の甘さ控えめのケーキも好きだけど、こういう外国〜！って感じのケーキもいいですね。😊
