ベーグル３種＆どっさり焼きサラダ

さくらんぼコース　３の１回目です。




中力粉と塩のシンプルな生地のベーグルです。
お砂糖は　とかち野酵母の予備発酵時の0.8％のみで
しかも　油脂なし！！　です。

シンプルな　＜ベーグルベーシック＞
チーズがたっぷり入った　＜もっちもちぃずベーグル＞
竹炭パウダーとココアパウダー・チップチョコ入りの　＜ビッ・黒・ベーグル＞

そして　お野菜たっぷりの　焼きサラダをはさんで　お召し上がりいただきます。

この回は　ベンチタイムがなく　仕上発酵も短時間ですので
生地づくりからしていただきました。
ベーグルをお湯にくぐらせたり　
焼きサラダを作ったりと　
いつもの「さくらんぼ」とは　また違った　忙しくも楽しい授業です。

ベーグルは　あまり・・・という方も
ご試食いただいたら
「おいしい！！」と言ってくださいました。

翌日　召し上がっての感想が　楽しみです。