クリスマスメニュー第２弾！
またまたローストビーフにチャレンジしてみました！
今回はいままでで一番うまくできた！！
レシピをメモしとこう。
250gの牛ブロックにシーズニングをまぶして常温で30分置く。
ガスレンジの魚焼きグリルを２分間予熱したのち、肉を置き７分焼く。７分たったら火を止め、グリルを開け肉は動かさずグリル内の温度を少し下げる。再びグリルを閉じて8分放置。余熱で肉を寝かせるんやって。８分たったら肉を取り出しそのまま冷やす。荒熱がとれるまで放置する。熱いまま切ると、肉汁が漏れちゃってジューシーにならないらしいっす。
めっちゃ簡単で美味しい！シーズニングは塩、コショウなど。
タレはポン酢と焼肉のたれを1：1でまぜれば出来上がり。
いやはや、よだれがでますわい。
