バラみたいな餃子

2019年12月04日 | 料理
先日、今日の料理で黄ニラを使った餃子の作り方を見ました。バラ型の餃子でおっかなびっくり‼️きれいだし、美味しそうだし、作るのも楽しそう😆

そんなわけで娘と作ってみました。

餃子の皮を3枚、重なるように並べます。

タネを真ん中に細長く置いて、



パタっと皮で包みます。



くるくるくると巻きます。



はい！でけた！



焼きました〜



見た目もキレイ。食べ応えもあって美味しかった。娘も楽しそうに作ってくれました。






とんかつ　衣はパン粉じゃなくてすりごま

2019年11月13日 | 料理
とんかつを揚げようと鍋に油を注ぎ、かぼちゃと椎茸を天ぷらにして気がついた。

パン粉がないっ！

慌てて代替品を探す。見つけたのがすりごま！
つけて揚げた。

衣はサクサク香ばしく、ゴマの風味もあり、中々良かったです。焦げやすいから温度に注意だな。低温でじっくり揚げるのがよさそう。


蒸しパン

2019年02月13日 | 料理

幼稚園から帰った娘のおやつに蒸しパンを作りました🤗

ホットケーキミックスにレーズンなどを飾って、電子レンジでチンするのみ。

娘とも一緒に作りました。楽しい！そして、おいしい！

また作ろうね😋


幼稚園弁当、そして冬

2018年12月10日 | 料理
さて、今日の弁当。

できたできたーと思ってリュックに入れようとしたとき、お便りを確認してびっくり。

"お楽しみ弁当のため、お弁当はいりません。"

おっーと！今日は弁当がいらない日だったー(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

月に一度あるのかないのか、お楽しみ弁当。親も弁当いらずで、お楽しみ(笑)

そんなわけで、幼稚園弁当は私の昼食にします。かわいいぜっ。ふふ。

オクラのねばり

2018年07月31日 | 料理
母が祖母から生のオクラをみじん切りして、ひたひたの水につけ、冷蔵庫におくとネバリが出て体にいいと聞いたそうな。
早速、作ってみた。

このネバリっ！

そうめんの薬味に。


サラダに。


生でオクラをたべれることを知った。
"体にいい"と言われるとやりたくなるお年頃になりました。

娘ちゃんご飯２

2018年05月28日 | 料理
備忘録として記録。

サラダ、なすの味噌炒め、エノキの醤油煮


海鮮塩焼きそば


ピーマンとシーチキンのサラダ、手羽元のさっぱり煮


トマト、豚肉ともやし炒め、ズッキーニと玉ねぎのジョン


こうして毎日撮ってみると、意外とちゃんと作ってるような気がするな(笑)

最後の写真のズッキーニと玉ねぎのジョンとは韓国料理です。"ジョン"という料理名が面白いよな〜！親友と料理教室に通ってたときに習いました。料理名にウケてめっちゃ笑った記憶がある
ズッキーニや玉ねぎに小麦粉をふって、卵液をつけて、レモンのきいたドレッシングでさっぱりと頂く料理です。野菜のピカタみたいな感じかな。

娘はなぜかズッキーニが大好きで、カレーにもズッキーニ入れてとおねだりします。ズッキーニのジョンも大好評でした！

大トロだ！

2018年05月21日 | 料理
近くのスーパーでマグロの解体があって、新鮮なマグロの刺身が手に入るということで見に行きましたね。解体はすでに終わっていました。

赤身、中トロ、大トロ。悩みましたが、奮発して大トロを購入

肉みたい。美味しかった！

娘はサーモン！

カルパッチョ風に。

初めての大トロ購入でした(笑)


4歳娘ちゃん夕食

2018年04月26日 | 料理
突然のホットケーキのリクエスト…
昨日の夜に買い物行ったとき、明日はホットケーキにしよう！と言ったな…朝ごはんはホットケーキにするはずがすっかり忘れてた

娘は覚えていたのね〜記憶力に完敗。。



そんなわけで、即席でホットケーキにブルーベリーをのせて。

はい、召し上がれ。

豚肉と白菜のミルフィーユ鍋

2018年02月17日 | 料理
家族に好評のミルフィーユ鍋！

白菜に豚バラ肉をはさんで鍋に縦に並べる。酒、水、だしの素をふりかけて、フタをして蒸し煮にするだけ。簡単で美味しいです。おろしポン酢が合う！

しかし、野菜が高い…白菜ひと玉買うのも勇気がいります(笑)ひたすらもやしに頼る今日この頃。

久しぶりに餃子

2018年02月06日 | 料理
無性に餃子が食べたくなる！自分で作るとたくさん食べれるから、頑張って作りました
仕事が終わってからやから、娘ちゃんにはご飯をおまたせしちゃうけど



今日は豚肉、キャベツ、にんにく、しょうがに塩コショウとごま油、焼肉のたれを入れて見ました。美味しかった！

しかし、餃子屋さんのようにジューシーな餃子はどうやって作るのかしら？調べて研究あるのみやな！