和風スープカレー(リメイク)

カレーがちょっとだけ残ったので、和風スープカレーにしてみました。

材料の目安
カレーの残ったお鍋（具は残っていなくてもＯＫ）
野菜なんでも（根菜類やナスなどがおススメ）
手羽先（ほかのお肉やベーコンなどでも）

作り方
①　別なお鍋で作りたい汁の分量のだしをとります。
②　カレーのお鍋をあたためて、みりんを大さじ１～２入れて煮立てます。
③　②に①のだしを加えて、しょうゆ３～５を味見しながら加えます。
④　大きめに切った野菜と切れ込みを入れた手羽先を素揚げして、
　　　油をきりながら③のお鍋に投入します。
⑤　全部入れたら、ひと煮立ちさせて、あくをとり、味見してできあがり。

※　③に普通に小さく切った野菜を入れて、和風カレースープにしてもいいです。


今日は、ニンジン、大根、かぶを入れて、味付けに白だしも入れてみました。
だし汁のかわりにコンソメスープやがらスープなどにしてみたり、
スパイスなどお好みで加えて、自由にアレンジしてみてくださいね。

目先も変わって、お鍋も洗いやすくなって、一石二鳥メニューです。

安全な世の中

先週末イタリアンレストランでランチをしてきました。
札幌西区山の手にあるfianco a fiancoです。



前菜美味しかったです


息子が初めて子供だけで地下鉄に乗り、科学館へ遊びに行っていたので夫と2人でした。

友達とだけで遊びに行くなんて成長を感じます。
行くまで大丈夫かな～と色々と心配しましたが、息子は楽しかったようでウキウキした様子で帰ってきました。

自分の子供の時の事を考えてみると、やはり小学校高学年くらいから友達とだけで出かける事が増えて行ったかなと思います。

科学館や動物園やプールやスキーに行ったなーと思い出します。
遠いところは車で送迎してもらっていました。

色々不安になるニュースもあるけれど、このまま安全に子供たちだけで遊べる世の中でいて欲しいと思います。

エンジェルハープのコンサートはいかが？

エンジェルハープ・アンサンブルのコンサートがあります。
１１月９日(月)１８：００～
かでる２・７にて、入場無料です。

月曜日の夜ですが、気になった方はご都合をつけてぜひ。
ゆったりとなごめることうけあいです。

ホームヨーガの旭川特別ゼミナールの翌日ではありますが、
ちょっとがんばって、行ってみようと思っています。