いかとミカンのみぞれあえ

大根は、すりおろして、酢、砂糖、みりんで味をつける。いかは、輪切りにして、塩こしょー。ビニール袋に片栗粉を入れてふって粉をまぶす。このいかを、油でさっとあげる。温州みかんは、ミカンのふくろの上部を、ハサミで真っ直ぐに切り実だけにする。いかと、ミカンを大根おろしであえる。