の～んびり ほたる

のんびり、マイペースで第２の人生を楽しんでます。

栗の渋皮煮

2009年10月28日 | ほたるの宿
ヘルパー講座3日目を終えました。

昨日は夜中までかかって渋皮煮を作り、
今夜は夕飯後より煮詰めて美味しい渋皮煮ができました。

外側の固い鬼皮をひとつずつむきます

重層を加えて煮てアクをだす。

丁寧にひとつずつ渋皮をとります

砂糖を加え煮る。（昨夜はここまで）
夕飯後、もう一度煮詰めて出来上がり！

殿ほたるも褒めてくれました、どこかに売りに行こうかしら？？？