２０１２年６月１９日 清流

岩国を含めて在日米軍基地に本国から将兵がローテーションで赴任すると、
上層部は日本の文化を学べと指導する。
中でも食文化はもっとも興味をそそる点らしく、彼らも意欲的に日本の食に触れようと努力する。
さて、彼らは何を日本の食とするのか。

てんぷら、そば、刺身、最も身近でファーストフード感覚で食べられるものとして人気を集めているのは
回転寿司だ。
軍の上司から直々に「回転寿司に行ってみるように」といわれるケースもあるようだ。
米国人から見て、回転寿司はいまや日本の食文化を代表する物の一つらしい。

そんなことを思っていたら、先ごろ、ＮＨＫの番組「クールジャパン」（発掘！かっこいいニッポン）で
寿司を紹介していた。
日本人の大好きな寿司は、来日した外国人にとっても好きな日本料理第１位だ。
どの街に行っても、立ち食い店がずらりと並び、サラリーマンが列をなし、スーパーに行けば、
惣菜コーナーの一角を大量の寿司が占める。

外国人も、そんな光景を見ながら自分も食べてみると、実に美味しくてバラエティ。
すっかりハマってしまったという人が増えるのも当然だろう。
番組はその寿司の奥深さも紹介していた。
出演の外国人は二重、三重に魅了されていた。