スキー移住群馬県沼田市・シニアスキーヤー

スキーが好き過ぎて群馬県沼田市に移住!経験を元にスキー情報をご紹介して参ります。オフシーズンはグルメ他の記事も入ります。

【手作りグルメ:相葉さんの番組で習いました!】簡単・美味しい「茄子ステーキ」!

2022-08-16 06:12:50 | 食事・グルメ・飲み

先日、あの相葉さんのTV番組で簡単に作れる「茄子ステーキ」が紹介され、早速トライしてみましたのでレポートいたします。

結果は確かに簡単で柔らかく、かつ美味しいです!茄子はもちろん「食の駅」の100円茄子!

簡単料理「茄子ステーキ」の5ステップ

①先ず茄子を半分にカット

長い大き目より中位の茄子の方が食べ易く適してると思います。

②皮の面に斜めに切込みを入れる

切込みは深めに入れた方が柔らかくなり、良いと思います。

③次にフライパンに油をやや多めに入れて実の面を3分強焼く

茄子と油は合うようなので油は多め位で丁度よい感じです。

④焼き目がついたら皮の面を2分焼く

油が少なくなりましたら少し注ぎ足しましょう。いい照りです!

⑤最後にお醤油とおろし生姜を加えて出来上がり!

お醤油は多めにかける位で丁度よい感じです。(自身、しょっぱい好きですが・・・)

その他気づいたことは・・・

・柔らかくなるまで焼く。

・焼き目がしっかりつくようフライパンは大き目がおすすめ。

の2点です。

カットから出来上がりまで10分程。料理ビギナーの自分でも出来ました!

次回は同じ相葉さんの番組で紹介されていた「生ま茄子のポン酢和え」にチャレンジ予定です。改めてお知らせ致します。

前回の茄子料理(?)の掲載記事はこちらです!(↓)

【インスタントグルメ:やっぱりお味噌は最強!】茄子と味噌が力を合わせ10点満点! 

【インスタントグルメ:茄子を食べるの何年振りだろう?】今日の夕食は「なすのみぞれ炒め」! 


コメント (2)    この記事についてブログを書く
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2 コメント

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hyhy9283 (Unknown)
2022-08-16 07:20:30
おはようございます!本日もありがとうございます。
偶然ですね!簡単、安い、美味しいと三拍子そろっております。
返信する
Unknown (goichi)
2022-08-16 07:07:29
おはようございます。
相葉さんのその番組、
私も見て、おいしそうだなぁと思っていました。
なす🍆の切れ込みや焼き目も、ちゃんと再現されていて
おいしそうですね、食欲がそそられます。
次回、料理も楽しみにしています。
返信する

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