おすすめなもの、根菜

今週もまた冷え込むようですね

立春を越えたのに、
春は近いようで、まだ遠いなあ・・


毎週宅配で野菜が届くのですが、

これまでいろいろ試してみて、

やっぱり違うなーというのを実感しています


この時期の特に大根・にんじん・れんこん・・

根菜ならではの風味が深く、

甘みがしっかりしている

無農薬だから土が違うんだろうなあ・・


すごく「野菜を食べてる」って実感します。


野菜おやつといえば秋は安納芋をよくふかして食べてましたが

最近は里芋にはまってます


GCの根菜はれんこんも人参もかぼちゃも立派ですが、

里芋もかなりbig

泥を落として、お鍋でゆでで、アツアツの皮をキッチンペーパーでぷりっと剥いて、

塩をちょんっとつけて食べる！

塩はなぎさ塩でね　このシンプルさがいいんです

ねっとりほくほく

優しい甘みを味わいながら、ふるさとの里芋畑の葉っぱを

懐かしく思い出すみどりなのでした



そういえば、トトロの傘にしてた葉っぱって里芋じゃないかなあ・・

まさしくあんな感じの大きな葉っぱだったんですよね～・・

里芋ブームはまだ続きそうです


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