梅しごと

今年も、王院堂の青梅が届きました。

この、農薬を使わず育てられた梅を、毎年楽しみにしています。

去年つけたのは、梅酒３キロ、梅干１キロ。

梅酒は１年経って今からが美味しくいただけます。

塩だけで漬けた白漬けの梅は、

おなかが痛い、食欲がない、

といった時の回復薬として重宝したので、

ことしも漬けるつもりです。

まずこの１ｋｇは梅酒に。

鮮度が命なので、届いたらその日のうちに。

さてがんばります。