ゴーヤチャンプルー育英風

緑のカーテンプロジェクト。最終章。

ゴーヤが実って、チャンプルーになりました。

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先週のある日のおやつです。

「ゴーヤチャンプルー育英風」


簡単なゴーヤチャンプルーの作り方です。


１．窓の外になったゴーヤをハサミでチョキンと収穫。

２．ゴーヤをシャキシャキッて切って、塩水にさらします。

３．豚肉、卵、豆腐とゴーヤを油で炒めます。

４．なんと味付けは「めんつゆ」。


ぷーんといい匂いが立ち上ってきます。

そうこうしている間に、ゴーヤチャンプルーが完成です。


ゴーヤはちょっと苦いけれど、めんつゆの出しが効いてて、
苦みの中にもほんのり甘みがあって、やみつきになりそうです。


「苦い。。。けど、おいしい！」


初めてゴーヤを食べた人も、おかわりして食べていました！

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　by 川上

ヒマワリ見ごろです！！

裏の畑のヒマワリが見ごろです。


背が高いです。

のっぽです。

ぜひご覧ください。


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近付いて花の中心部分を見てみます。

コンパスを使って描いたような、幾何学的な並びで
タネ（？）の部分が見えます。



その外側には黄色い花粉が付いたマッチ棒のような
「めしべ」が並んでいます。





あ、ひょっとして、今の小学生達には「マッチ棒」の
方がわかりにくいでしょうか。



熱い夏の陽射しを浴びて、花を開いています。


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　by 川上

ヒマワリと背比べ

ヒマワリはぐんぐん、空を目指す。

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８月１０日のヒマワリ。

畑に根を伸ばすヒマワリは、大地の栄養と
雨の水分と太陽の光を浴びて、ずいぶん太く
大きくなりました。

背の高さは、わたしの倍くらいかな。
もっとかな？


手の届く高さで目につく大きな葉っぱを試しに一枚
茎から切り取ってみました。

スペードみたいな形。



それに大きいね。顔の大きさの何個分かなぁ。


雨が降ってきたから、中に入ることにしようっと。



「こうすると頭が濡れないよ」

ヒマワリの葉は大きいから、まるで傘のよう。




アマガエルが、一匹…



キュウリの支柱の上で雨に濡れながら、
その様子を眺めていました。

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　by 川上

ゴーヤ初収穫!!

ゴーヤが２本とれました！！

さて、キャンプのカレーに入る予定。

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グリーンカーテンプロジェクトで育てている
ゴーヤを初めて収穫しました。


「それではハサミを入れてください！」




パチパチパチパチ！

「おめでとうございます。」


こちらももう一つ！



とったどー！！


みんなで記念撮影です。



表面のイボイボの数は一体、何個あるんでしょう。




そんなの、数えてはいられませんって？？？





お時間に余裕のある方はぜひ。ぜひ。（笑


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　by 川上

真っ赤なトマト！

８月１日。

今シーズン最初のトマトの収穫をしました。

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この日初めて収穫したトマトは、ようやく１個。




嬉しくって、畑の絵日記にも書きました。



畑で赤くなったトマトは、少し青味のある
甘酸っぱい味でした。


センター裏の畑は、梅雨も明けたこれからが
トマトのシーズン。（きっと）

たくさんの青い実が太陽の光を浴びてはやく
赤くなるといいなぁ。


明日からのキャンプにも２個持っていきますよ。
サラダになる予定です。お楽しみに。

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　by 川上

ドキッ！ピーマンだらけの…

４日の育英センター。

ピーマンがたくさんなりました。

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長岡まつりのお休み明けに収穫したその数は…




３８個！！


半分ほどは昨日「ピーマン味噌」になりましたが、
残りは、さてどうやって食べましょう。


引き続きレシピ募集中です。

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　by 川上

デカっっ！ヒマワリ

畑のヒマワリは、こんなに大きくなりました。

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もう、小学生のみんなの身長なんかとっくに
超えちゃっています。

最大のもので、２ｍ以上あるんでしょうか。



新潟が生んだ巨人、ジャイアント馬場の身長209cmも
軽く超えているかも知れません。


こんなに大きくなっているのに、まだ蕾（つぼみ）は
付いていません。さらに大きくなるのかな。

夏の花が楽しみです。


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しっかし、足下の雑草もすごいことになっています。
この後、雑草の草刈りをしました。


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　by 川上

ゴーヤが大きくなりました

ゴーヤとわたしの顔、どっちが大きいかな？

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グリーンカーテンプロジェクトのゴーヤは
こんなに大きな実になりました。

なかなかの生長です。



少し葉っぱに元気がないので、夕方みんなで
水やりをしました。


水やりをしながら、ゴーヤの実を探します。

「ゴーヤあった！」

「あー！こっちにもあるよ。」

「ちっちゃいゴーヤ！」

あちこちに小さなゴーヤを発見して、予想以上の
数に驚きました。



…こんなにみんな大きくなったら、さてどうやって
食べようかと 少々焦ります。 とっても楽しみです。


誰ですか？ゴーヤは苦手なんて言ってる人は！？




ただ、もう少し夏の暑いお日さまの光が当たらないと、
ゴーヤも大きくならないかなぁ。



そんな肌寒い夕方なのでした。

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　by 川上

緑のカーテンプロジェクト進行中！

オルガンの部屋の緑のカーテンプロジェクトは
静かに、しかし着々と進行中。

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さて、いよいよ夏休みが始まります。

はやくこのジメジメした梅雨が明けて欲しいですね。
そして、プール遊びや水遊びを、もっと楽しみたいところです。

ゴーヤの緑のカーテンはどうなっているでしょうか。






初めのうちはなかなかツルが伸びなくて心配していましたが、
今ではご覧の通り、ネットの一番上までツルが伸びてます。

そして、それ以上、上にはネットが無いので、今度は横に
ツルが這い始めました。

なんという生命力！



そして、肝心の実はどのくらいかというと、ご覧の通りの
まだまだ小さな「手のひらサイズ」です。



かわいいでしょ。

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ゴーヤの水やりと観察を終えると、今度はセンター裏の
畑にレッツゴー！

うひゃぁあああ。


ヒマワリが大きくなっちゃってます。



もう、子ども達の身長を超えています。大人の自分の
身長を超えるのも時間の問題です。


強風が吹いた日に、風に耐えかねて倒れていたのが
ウソのように、立派な茎の太さに育っています。

もはや足下の雑草なんて、ヒマワリ達には「敵」でさえ
ないようです。

おそるべし。


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さて、こちらはピーマン。



前日３０個の大収穫があったにもかかわらず、
この日もまだ３個ほど収穫できました。

どうしましょう。

まだまだピーマンも成長を続けるようです。


そして、ナスもゲット。



ヤッター！！



以上、育英センターの畑から、イケメンボーイズが
レポートしました。

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　by 川上

アスター咲いた

少し間があきました。

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昨日、２０日夕方。

日暮れ近いセンターに水やりに行くと、
玄関の紫色の花が出迎えてくれました。

「アスター」の紫色の花が一斉に開いていて、
風に揺られて咲いていました。

紫色の小さな菊は茎が７０ｃｍほどにも伸びて、
きっちりきれい。美しい。


横に目をやると、アサガオには、しぼんだ
淡いピンクの花がありました。きっと
朝のうちにきれいに咲いていたんですね。



開いた花の写真は今日の夕方にでもアップします。


こちらはゴーヤ。



オルガンの部屋を西日から守るために、
グリーンカーテンプロジェクトで育てています。

窓のすぐ外、手の届くところに、子どもの小指くらいの
大きさに育ってきました。楽しみ！


こちらは裏の畑のトマト。



青い実がどんどん大きくなっています。
鈴なり。


トマト、キュウリ、ナス、ピーマン、
ヒマワリ、ゴーヤ、アサガオ、サルビア、
ベゴニア、アスター、ルドベキア…。

その生長のスピードはみんな違うけど、
それぞれの速さで大きくなっているんだな。

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　by 川上