この時期、旨いものは…

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こんにちは。止々呂美（とどろみ）日記です。

剪定をしなかったからか、我が家の庭のサザンカは一枝だけに花をつけ


さみしい限りに…


この時期、旨いのはキズシ（シメサバ）。
12月上旬場では、立派なサバが７～800円くらいで手に入るが、これが年末にかけては2,000円くらいになる。

中骨を抜き、薄皮をむき


一匹ならスプーン１杯の砂糖とたっぷりの酢につけて…

すぐに食べられるように、片身をさらに半分に切っておけば


４日間　旨いビールのアテが…


酢が漬かるにつれて、キズシの味もすこしづつ変わり、４日間楽しめる。

キズシは毎日食べても飽きない。
（作るのは私です、念のため）
この時期、こうして旨い〆サバを食べられるのは、まさに至福のひと時なのである。

このブログのジャンルはグルメに…
仕事から完全にリタイヤする来年４月からは、外で食べ、自分で料理し…
早く４月が来ないかなあ～

それではまた。