連作障害を避けるためにホウレンソウの栽培、胡麻和えすれば美味しいホウレンソウ…

　　　　　　　　　　（四季のガーデニング）
　　　　　　　　　　　

（本文・写真は、無断使用・転載禁止）

こんにちは　止々呂美（とどろみ）日記です。

秋晴れが続き、畑も水不足でカラカラ
ひと雨降ってくれれば、野菜もグンとよくなるのですが…。
みなさまはいかがお過ごしですか。

連作障害を回避する話ですが、
白菜や大根、ブロッコリーやみずな、小松菜などナタネ科を植え続けると
連作障害を起こし、あまりいいものが出来ない。

ところが、ほうれん草を植えてやるとその跡はよく出来る。
我が経験から言えば、連作障害のストッパーはホウレンソウ
我が畑、切れ目なく植え続けているので、つなぎ役の野菜としてホウレンソウは貴重

いつものように４列　条蒔き


芽が出始め


ただ、収穫がいっ時なので、あまりたくさん蒔くとこれも困るのである。




ほうれん草は栄養価が高いし、胡麻和えにすれば特に美味しいし、
朝市に出荷してもよく売れる。


難点だった収穫と水洗い、朝市メンバーのお一人　頑張り屋のK子さんから秘伝を聞きました。
畑に輪ゴムを持っていき収穫の度に束ねてやる。

私も試しました。
なるほどこうすれば、葉がポキポキ折れることがない。収穫用の黒のバスケットに
行儀よくおさまってくれる。

なるほどなあ～
さすがだなあ～、などと感心しながら

人の話は聞くものであり、
うまい話には乗らないことだなあ～

それではまた。

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