あぁ～シンプルな赤大根とすみれカブのサラダは…

　　　　　　　　　　（四季のガーデニング）
　　　　　　　　　　　

（本文・写真は、無断使用・転載禁止）

こんにちは。止々呂美（とどろみ）日記です。

少し早いけど、サカタのサラダで食べる赤大根を収穫し、すみれかぶも試し掘り


オリーブオイル＆塩コショウのシンプルサラダ


すみれカブは、カブの独特の香りとムチムチ感、赤大根はシャキシャキ感

左が赤大根のサラダ


そしていよいよヌカ漬けのシーズン
冷蔵庫の簡易ヌカ漬けからお外のヌカ漬けへ…。

高菜はヌカ漬け用　もうすぐすれば白菜もヌカ漬けできる。
すみれカブや赤大根の葉もヌカ漬け

今年のヌカ漬け床はシンプル。ビールなどを混ぜずにヌカ床作り。
ヌカの他に入れるのは、塩と根昆布＆我が畑のスダチの乾燥させた皮

これからはまた、毎年のように朝のぬか床混ぜ３０回が始まるのであります。
季節が流れるのは早いなあ～

それではまた。




大人の女性のおしゃれ生活 ベルーナ









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