いちごの天然酵母

以前リンゴの酵母でのパンレシピを書いたのですが

そのレシピにショートニングをいれたのですが・・・。

皆さん知ってました？ショートニングって発ガン成分が入っている事を！
使用禁止にしている国もあるそうです・・・知らなかった。

何気にショートニングの成分と言うか、どうしてサクサクとなるのかを
知りたくて調べてみたら。
とんでもない～。

そんな者を家族に食べさせられない～！

という訳でショートニングはすぐに捨てました！

で、ショートニングを使わずにパンを作る事に。

調べたらマーガリンも危ないみたいです。
何故そんな物を作るんでしょう。

日本でも使用禁止にすればいいのに。

で、気分を変えていちごの酵母でパンを作る事にしました。

今回は卵も牛乳もバターも使わずに作ってみると。

硬い硬いパンが出来上がり！

ではお味は・・・美味しい～！甘ずっぱくて～いちごの香りがするのです(笑)。

味は最高なのですが、硬いんです。

う～ん天然酵母のパン屋さんは、すごいんだな～と思う私。

美味しく作る方法を知っている方は教えて下さいね(笑)。
いつか納得いく天然酵母のパンを作るぞ～！