鯖の味噌煮

冬の間はリビングの奥の方まで
陽が入ってベランダ近くに置いてあるソファーに座って
テレビの画面が光って眩しくて
レースのカーテンを引かないと観にくいのですが
気が付くと陽も大分高くなってベランダまでしか差し込まなくなって・・・
そんなことからも春が近づいたことを実感しています。

我が家では滅多に煮魚が食卓に並べられることはないのですが
半身の生鯖をスーパーで見かけたので
かなり久しぶりに味噌煮にしてみました。
沸騰したお湯をたっぷりかけて
お魚を霜降りにしてから調理すると生臭さがなくなって
お魚嫌いの人もいつの間にか食べていましたが(*^-^*)

鯖の缶詰は人気があるようで
スーパーではいつも品薄状態になっていますが
この春から魚の缶詰も値上がりするそうですね(;^_^A