茄子のバター醤油焼き

昨日は地域によっては激しいゲリラ雷雨があったようでしたが
この辺りはパラッと降っただけで
気温も期待していた程下がることもなくてがっかりでしたが
ここ何日かは朝の気温が1~2度下がって
今も風が通るのでエアコンをつけずに過ごせています。

茄子料理では揚げ茄子が断然美味しいし色も綺麗に仕上がりますが
スポンジのように油を吸ってしまうのが(;^_^A

レシピをググって作ったのは。。。
半分に切った茄子の皮に切れ目を入れて
600㍗のレンジで1分位加熱してから
フライパンに移し茄子にバターを一欠片置いて上からお醤油少々
香ばしい香りがしたら器に！
揚げ茄子とはまた違った美味しさで気に入っています(#^^#)