今日の朝食は「イングリッシュマフィン」♪
たまに食べたくなるパンの１つです。
食べたいときは、パスコの「イングリッシュマフィン」
を購入していました。
でも、自分でパンを焼き始めると、購入するより、
焼いちゃおう！っていう気分になるんですよね。
ということで、家で焼くのは３回目になりましたが、
今回のレシピが一番上手に・おいしく焼けました。
レシピでは、ホットプレートでの紹介でしたが、
私は、セルクル型を持っていたので、
オーブンで焼きました。
パスコの製品に比べると水分量の関係か、
ふわふわ感というよりしっかりとしたパン生地で、
ナイフで半分にきれいに切れるマフィンです。
おうちで食べられる手作りの「イングリッシュマフィン」
としては、おいしいです。
作る前は、けっこう面倒かな？と思っていましたが、
意外と楽にできるので、コーングリッツが大量に
余っているので、コーングリッツの消費ということで
当分は、イングリッシュマフィンをメインに焼いてみようかなぁ～
今日のお天気は、
洗濯物は乾きにくいけど外干しにしようと思っていたら、
雨が降ってきました
あきらめて、家干しですね。
家の中も暗く湿度が高いので、今日はスローペースで
片付かない押し入れを整理したり、たまった雑誌を
少し整理してみようかなぁ～
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