自作「肉じゃが」

5/8（日）カレーの残りの食材で自作「肉じゃが」を作った。カレーのルーを入れるところまでは殆ど同じ。カレー用の牛肉と肉じゃが用の牛肉が違うのと、ニンニクを入れないところが違う。またカレーのルーの代わりに砂糖と醤油を使用する。砂糖がなかったので、コーヒー用のスティックシュガー6本を使った。

昔子供の頃、カレーライスの翌日は肉じゃがの夕食になる事が多かったが、意味がわかった。

①鍋またはフライパンに、肉じゃが用牛肉を炒める。
②ジャガイモ、人参、タマネギ等野菜を入れ、よく炒める。
③水を具が浸るくらいまで入れて煮る（煮ている間灰汁を取るのを忘れずに！）
④野菜に火が通ったら砂糖と醤油を少しずつ入れる。

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