自作「麻婆豆腐」

５月１７日（火）自作料理第３弾「麻婆豆腐」を作った。っと言っても丸美屋「麻婆豆腐の素」辛口を使ってのことなんですよーっ。

①鍋またはフライパンに水１８０ccと「麻婆豆腐の素１袋」を入れ、中火で煮立てせます。
②ソースが煮立ったら豆腐を入れ、さらにひと煮立ちさせます。
③いったん火を止め、３０ccの水で溶いておいた「トロミ粉液」をよくかき混ぜてから、全体に少しずつまわしかけます。
④豆腐がくずれないように、ヘラ等でまんべんまくならしてから再び火をつけ、全体にフツフツと煮立ち、トロミがついたら出来上がりです。

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