久しぶりの友人親子2組とともにうちでランチ

こんばんは。じゃすです。中原区で3歳児子育て奮闘中です。体に優しい自然派じゃすカフェ起業を目指しています。

今日は、中原平和公園で友人親子と約束してて、あそんでいたら、別の友人親子に遭遇したので、うちでのランチにお誘いしました。

グラタン風ドリヤと大根ステーキとお揚げと切り干し大根の重ね煮くらいしかできず、色どりも悪かったですが。。。

美味しいと召し上がられ、嬉しかったです。

里芋と豚肉の甘辛炒め

こんばんは。じゃすです。中原区で3歳児子育て奮闘中です。体に優しい自然派じゃすカフェ起業を目指しています。
今日は、あらかじめ蒸しておいた里芋と豚肉に下味付けて片栗粉付けて炒めました。肉に火が通ったら、酒・醤油・みりんで味付けしました。
里芋が崩れてお肉に絡み美味しいです。
味が濃すぎたので、ここにごはん入れてチャーハン風にしました。

玉子丼-砂糖なし-

こんばんは。じゃすです。中原区で3歳児子育て奮闘中です。体に優しい自然派じゃすカフェ起業を目指しています。

息子がたべるようなものは、、と思い、お肉はないけど、玉子だったらあったので、玉子丼にしました。

お水70ml・ミリン40ml・醤油20ml・塩・昆布粉・魚の粉入れて沸騰させ、玉ねぎ・ナメタケ・お揚げ入れて煮て、仕上げに溶き卵入れました。

私、生の玉ねぎ苦手ですが、火のしっかり通った玉ねぎは甘みがでて、本当に美味しいですね。

また具材いろいろかえるといいですね。

豚肉と根菜のゴロゴロ蒸し炒め

こんばんは。じゃすです。中原区で3歳児子育て奮闘中です。体に優しい自然派じゃすカフェ起業を目指しています。

今日は、厚めの豚肉を購入しました。一口大にあらかじめ切ってもらいました。

塩胡椒した豚肉と根菜もろもろ(人参・カブ・ごぼう・里芋・ネギ…)をフライパンに入れて、スダチの輪切り、オリーブ油、塩胡椒してよく混ぜ、弱火にかけて蒸しやきします。

美味しい。

豚の生姜焼き弁当

こんばんは。じゃすです。中原区で3歳児子育て奮闘中です。体に優しい自然派じゃすカフェ起業を目指しています。

今日の夫のお弁当です。豚の生姜焼き弁当です。

お揚げ醤油焼き・ほうれん草のお浸し・ポテトサラダ

写真がうまくとれないなあ。。。
写真やカメラも好きなので、少し勉強しようと思います。