◆レモンピールに挑戦 2014年06月06日 | ぐるめ オレンジ系のピールは6,7回作ってだいぶ感じがつかめてきたのですが、レモンピールは初めて作りました。 基本的には作り方は同じです。 まずは塩水で15～20分程度煮ます。 お湯から取り出して、少しさましてから内側の白いところをスプーンで削り取ります。オレンジの場合は少し残す感じがほろ苦くていいのですが、レモンは結構苦いのでしっかり取ります。 水を入れ替えて . . . 本文を読む
