◆久々のオレンジピール作り

数年前にかなりはまったピール作り、妻が料理で使うためにまとめてネーブルオレンジを買ってきたので久々のお仕事です。 煮込んで皮を綺麗にします。内側が柔らかくなったらスプーンでそぎ取ります。 適当な大きさにしてからグラニュー糖と一緒に煮込みます。 ぐつぐつ・・・・・ 乾燥します。 更に乾燥です。   . . . 本文を読む