日曜に作ったレアチーズケーキが、さっくりなくなっていたので、
今日はヨーグルトケーキを作りました
連日の暑さ＋今日は、初・真夏日だったから、やっぱ冷たい系が食べたいし
（ 今はまだ、冷蔵庫でお固まり中です
）レシピは ポチたのキッチン を参考にさせて頂きました
滑らか感が欲しかったので・・・
これに、ヨーグルト＋黄身→うらごし、それ＋ゼラチン＋メレンゲ→うらごしの
２回の裏ごし作業を追加しました
なぜにメレンゲなのかは、よくわかんないんだけど・・・
（ 混ぜるとメレンゲのふわふわ感がなくなっちゃう ）
ヨーグルトとゼラチンだけだとゼリーっぽくなっちゃうから、卵足すけど、でも
まんま「白身」じゃ足せないから・・・なのかな？？？
でも、メレンゲでふわんふわんになったら・・・
どーやって取り出せばいいんだろー・・・
ラップと底のビスケット。
ケーキの重みでなかなかうまくはがれないんだよね
