郡上八幡

水郷の街“郡上八幡”は、以前から訪れてみたい場所だった。

街中の至る所に水路があって、清らかな流れは心和む観光地として知られている。

そういうイメージを大きく膨らませて訪ねたが、ちょっと現実は違っていて、「まあこんなもんだろう」という印象だった。

確かに水場が多く、清流は豊かな水を湛えていた。

歩いた場所が悪かったのかもしれない。

郡上といえば“鮎”だが、鮎の季節には若干早かったので、もう一つの名物である“鰻”を食べた。

関東の鰻は背開きで焼きの後に蒸して、タレを付けて焼く料理でフワフワの食感だ。

一方、当地の鰻は腹開きでタレ漬けの一度焼きだ。

皮が香ばしく焼けるが、御飯は酢飯でタレがベトベトする。

どうも関東人には合わない。

もっとも鰻の蒲焼とは違う、岐阜的な鰻料理で別物と考えればいいのかもしれない。