イタリア～ン。が大好きな我が家にしては、
まだこれをやっておりませんでした。
トマト鍋でございます。
ところが、いつものことですが、買い物にはいけませんので
家にある食材だけで、というコトです。
メインの臭いもの系を何にするか？で悩みました。。。
冷凍庫にあるもの・・・
それなりの量が確保できそうなものがあまりありませんでして
で、
”鰤（ブリ）”でいくことにいたしました。
朝、夫にはその旨を予告いたしまして
彼の反応は？でした。
「鰤（ブリ）・・・？」みたいな？ｗ
「想像つけへんわ・・・」と少々臆しておりましたｗ
↑ ブリは、左上の方にちょこんと乗ってます
（要するにまたしても”アラ”ですｗ）
↑ かならず”カリカリにんにく”しないと気が済まないのか？と言われてしまいそうです。。。
が、やはり、我が家にはコレは正解でした。
用意しておいてよかったです（というかこの作り方でトマト鍋作ってよかったというか）
更に、
チーズも粉チーズを後がけ、
バジルも粉末のを後がけ、
というノリでいただきました。
で、え～～～。。。
お鍋の様子は、と申しますと。。。
トマト鍋をテーブルで作る？と思われてしまうような気がします。。。
色々拝見してみましたが、
”台所で作ってテーブルへ運ぶ”というような作り方が多いように思えました。
う～む。。。と考え込みました。。。
それはちょっと我が家の”鍋”のスタイルに合いません。
トマト鍋なんだから逸脱しろって言われてしまうかもですが。。。
そこで、いつものごとく、テーブルで食べるには？と思って工夫はしましたｗ
＜Haruka風トマト鍋＞ （ブリあらバージョン）
１ 冷凍してあったブリあらを解凍して、熱湯を回しかけて臭みを取り、ザルで水気を切る
２ 具材を用意する
キャベツ（大きめのザク切り）
玉ねぎ（大きめのくし切り）
セロリ（ちょっと大きめのスティック状。葉も用意）
人参（台所で作る分は、輪切り。テーブルに置く分は、ピーラーで薄くそぐ）
エリンギ （縦半分にして、横に半分）（要するに4等分）
しめじ （テキトーに食べやすく分ける）
３ ”Haruka風カリカリにんにく”を作る
４ そのままのフラパンで野菜（セロリ以外）とキノコを軽く炒める
（この時に”あらびきガーリック”で、”追いにんにく”しましたｗ）
５ テーブルに運ぶ分を別に取り分け、残りは土鍋に入れる
６ 土鍋にカットトマト缶と、トマト缶と同じ分量の白ワインを入れて
コンソメキューブを1個入れて火をつける
７ ４のフライパンでブリを焼く（あらびきガーリックで）
８ ６に７を入れて、水分が足りないようなら今度は水で調整する
９ アクを丁寧にすくいながら、少し煮込む（ここで一度鍋を完成状態にする）
10 テーブルへ運びます
11 セロリは、土鍋の蓋を取ってから投入です
（無類のセロリ好きなので、シャキシャキと香味はどうしても味わいたいので）
こんな感じで作りました。
テーブルには、炒めて取り置いた具材を用意します
で、これらを追加しながら、お鍋をつついていただきました
感想としては・・・
やはり、鰤（ブリ）さんは、ちょっと・・・でした。
彼からも「ブリじゃなくて、リベンジしてくれ」でしたｗ
ただし、トマト鍋そのものは、非常に我が家風に出来上がっており、
コレ自体は、めっちゃウマかったです♪
私は、来客有りで、最後に席を立ったのですが、
戻ったら、鍋はスープが残っているのみで・・・
彼は爆睡しておりましたｗｗ
このスープでパスタをいただこう、と後で話しました。
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