夕食 ウチの鴨南蛮 蕎麦 2011-11-19

2011-11-19

ウチの鴨南蛮 蕎麦

　（なぜ、ネギじゃなくて三つ葉かというと、夫が白いネギ好きじゃないからですｗ）
　（ところが・・・　白髪ネギにすると食います。要するに・・・選り好み？　（爆！）






食べかけで失礼な写真ですが。。。

（汁、透明さ加減　超薄味です）
（これを、夫は「濃厚なダシやなぁ」と食べます）
（鴨に負けないダシ取らなきゃ、ですから）

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鶏と”あひる”のほうれん草テリーヌ 2012-01-11

2012-01-11 　

これは、なんでせうか？
（なぞの物体・・・？）



（少し正体がわかってきたかも？でしょうか。。。）

これで、お分かりでしょうか？
いや、まだよくわかんないですよね、
こんな写真じゃｗ

テリーヌです。

鶏と

お正月用に奮発して購入して先ごろ開けた

”あひる”のパテ

の残りがまだあって。。。

あひるのパテは早く食べないと。。。

なのですが・・・

散々ほしがったのに

　「ウマくない・・」と不評です

かといって、

ねぇ？

どうにかして食べませんと

で

冷凍庫の鶏むね肉（安い鶏肉ですねｗｗ）

と

ミックスして作成してみました。

ちょっと厚みが薄くて。。。


おまけにその薄いのを画像でお分かりかと思いますが




更に

２層にしたのです。

下側の緑色のは、

肉パテに　ほうれん草をミックスしてみました。


で、

この厚みのを

”２つ分も”作ってしまったのですｗｗ

１つだったら丁度イイ厚みに感じにできたかも、デス。ハイ。

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夕食 土鍋でうどん と さつまいもの炊き込みご飯 2012/01/11

2012/01/11　

土鍋でうどん




とんすいに入れてから　うずらのたまごを落とすのがマイブームです


「また、うどんかよ」。。。ってお声がしそうですが・・・ｗ


お鍋囲みぃ～の～

その後は、残ったダシ汁　イイ味出てるし、捨てるのは。。。

うどんや　おじやをいただくのは、

というのは、いつものパターンです



こんなものも、少しだけど作り、いただきました。






さつまいもの炊き込みご飯

2012-01-12 22:00:00

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鮭のアラ炊き ｗ/根菜類など 2011-05-26＆27

2011-05-26＆27

鮭のアラ炊き　ｗ/根菜類など


（こっちの盛り付けの方が綺麗かなぁ？？？とか）



（圧力鍋ん中ですｗ）


これは・・・

夫が退院後・・・


看病疲れというか・・・

なんというか・・・


私の方がぶっ倒れてしまいました。

倒れる前に作ったもので

写真が残っているものがこれです。

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鱈（タラ）とキノコ、野菜の蒸し物（タジン鍋）（写真のみ、本文はまだｗ）2012/03/28

2012/03/28　

いやはや・・・

（本文は、また・・・　

　作り疲れ、

　食べ疲れ、

　etc.....なのでｗ）


タジン鍋で♪　鱈（タラ）とキノコ　野菜の蒸し物

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昼食 餃子スープ と 他 色々 2012/03/28

2012/03/28　

昼食は、

手抜きで、これ。



市販の餃子を使った中華風？スープです。

冷凍庫に保管してあるから、メンドーな時には便利ですｗ

具材は、その時によりテキトーですｗ


いつもは、野菜具材として、キャベツを使うことが多いですが、

先日、見切り品でｗ　レタスを買っていたのでそれを使いました。


が、


なんかビミョーでした。。。

鶏がらスープを使っていたから、

中華風のレタススープとは、感じが違う？ってか。。。


で、



色々用意して並べて

調味料プラスで食してみました。

ラー油を選択した私は・・・

失敗かなｗｗ


梅塩？かな？　梅昆布茶かな？　を選択した夫は、正解でした。



ありあわせのものを食べちゃうのは、

どこの家でもよくあることかと　

↓



キャベツの塩昆布和え


自家製なめたけ
（私は、これは　醤油じゃなく　麺つゆで作ってます。
　で、仕上げに七味を一振りしてます。大人味に出来上がります）



食後に・・・


「なんか少し食いたらんな・・・」
↑
化け物ｗ

と、

夫が。。。


で、





ぷちおにぎりです。

左が、ひじき＆じゃこ　梅干し味
右が、竹の子ご飯　ｗ/鶏ひき肉


でした。



さらに、その後、

おかきを２袋食べてた夫って。。。。


呆

朝食 いつもの感じ +α 2012/03/28

2012/03/28　

本日の朝食、



ここんとこのいつもの感じの朝食です。

今朝は自家製のイタドレでホットサラダをいただきました。


ちょっと違うのは、

これらかな？



数日前に、ナッツ類をこれまた”業務スーパー”で格安にゲットしてきたので
それもそれなりにちゃんとした産地物を。
ホットサラダにトッピングしてます。
栄養、栄養。




同じく”業スー”で購入した、
ホワイトアスパラ

これが、私は大好きなんですぅ～
子どもの頃の、淡いあこがれみたいな思いというか
そのおいしさに感動した思い出というか。

でも、最近出回ってるのは、産地がどうも・・・なので
手を出さずにいましたが、
これは、まぁ、それなり産地だったのでゲットでした。

美味でした。

夫はあんまり好きじゃないとか言ってましたが。

で、

主食とか食ってねぇのかよ？と思われそうなので、



一応、基本的に毎朝パンは食べてます。

それと、ミニウィンナーを１本。


夫は、いつも



ホットドッグ食べてます。
最近ずっとです。
マイブームらしいです。

男の人って　ウィンナーソーセージ好きな人多いな、って
私が思うだけでしょうかｗ


ボリュームある朝食なんで、

私は大抵食べ残してしまいます。。。

夫が不在のランチは、その残り物と、

あとは、テキトーにあるものを軽くつまんでます。

夕食 刺身盛り合わせ 2012/03/27

2012/03/27　

今日の夕食は、ちょっと豪華です




お刺身盛り合わせ

でも、二人分で５９８円ｗ




画像では分かりにくいですが、
＜ヒマラヤ岩塩プレート＞に乗せてあります
（これ、本来は”焼肉用”なんですが、色々と活躍してくれます）




こちらは、ｗ/アボカド
アボカドは高い！というイメージがありますが、
近所の”業務スーパー”では、格安で出てます




こんな感じですね。プレートにon




直接に具材をonしてしまうと、塩辛くなってしまうので
（お好みですが）
このように、ワンクッション野菜などを敷いてから
具材をonすると大変Goodです


お刺身をいただくには、

お醤油ｗ/わさびもいいですが、




旭ポン酢でいただくのも美味です


またせっかくの＜岩塩プレート＞なので、
ちょこちょこっとプレートになすりつけてｗ
塩味でいただくのも、美味です


仕上げには、やはり



渋く緑茶といきたいところですが、
なんか気分で、
梅昆布茶をいただいてしまいました。

夫は、



さらに、
こんなの↑食べてました

私はお腹一杯で、ノックダウンです

本当は、冷えるものは食べない！といい続けてきたのですが
やはり
日本人です。

お刺身が超食べたかったですし、

なによりも・・・

料理しないでいいってのがｗ

楽ちんでよかったです、ハイ

2012-03-26 バケット （初挑戦）

バケットに初挑戦です。

ＨＢで食パンは色々バリエーションもたせて焼いてましたが、

ついに、

オーブン焼きのパンにも挑戦！


てか、

パンが好きなので焼きたいと思い始めてやってみました。

初めてなので勝手が分からず・・

レシピ見ながらやってたら

けっこう　四苦八苦しました。

慣れたらそうでもないのかな。。。


参考レシピは、またまた２つを見比べながら

（１）
（２）

塩加減を間違えたのか、ちょっと物足りない味でしたが

素朴な味がしました。

昔、外国で食べたような味に似てるかな。。。

昼食 ハンバーググリルランチ 2012/03/26

2012/03/26　

ハンバーググリルのランチ
（先日リサイクルショップで格安購入の南部鉄器のプレートが
いい仕事してくれます）

（調理はキッチンでしますが、これに盛り付けると冷めないで
熱々をいただけます）

（夫は野菜とか色々盛り付けるのが大好きです）



肝心の　ハンバーグ　は、ちょっとお肉の下ごしらえに小細工ｗしてます



大根おろしとポン酢でおいしくいただきました

おいしいは、おいしくいただきましたが・・・

このメニューは、はげしく堪えました。。。

胃袋に、というか、体にですね。

。。。涙。。。

今はやさしいものたちが食べたいなぁという感じの体調なので。


夫は、化け物並の食欲というか、
消化能力です。ハイ。

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