昨日に引き続き、軽井沢の状況をお知らせいたします。今日は風がやや強いですが、よく晴れて...

ここ最近の天気予報を見ると寒気や大雪の情報が溢れていて、今期最強とか真冬並みの強烈なと...

日本料理の出し汁（UMAMI/旨味）が世界から注目されて久しいですがこの考え方は日本独自なの...

皆さんは、健康的な食生活に関してどんなお考えをお持ちでしょうか？これは私達の国のみなら...

フランス語でチーズの事を「フロマージュ」と言うのは結構メジャーになっていますよね。フロ...

いやー寒いですね。。皆様いかがお過ごしでしょうか？昨夜〜今朝の軽井沢は−7℃まで気温が下がり12月中旬としては...

お待たせいたしました。今年のクリスマスコースの内容が決まりました。メニューは2種類＠2200...

ぐんと寒くなってきましたね。軽井沢では最低気温が氷点下になる日も多くなりキーンと冷えた...

前回の投稿でそろそろクリスマス＆年末年始メニューの内容を決めないととお伝えしておりまし...

このところ、食材や調味料のお話を続けてきました。次は肉かチーズの話を書こうかと思ってい...