あんずジャム

スーパーではなかなか見かけないあんずを生協で注文。
早速ジャムにしてみる！

1日置いたら随分と痛んでしまった

レシピ通りに４つ割で…デカすぎないかと不安になる

2パックでこれだけ。
アクを取りながらコトコト1時間。デカすぎ？と思っていたけど、1時間も煮れば原型なんてありませ〜ん。
砂糖は見た目を気にして上白糖に。量はあんずの3分の1。
1時間のコトコトで甘〜くなってしまった。
今週もまた2パック届くので、今度は5分の1の砂糖にしてみよう。

気がつけば…

2番花が咲いてました。

連日暑さに閉口してます。まだ風があるのでエアコンも扇風機もない職場ですが頑張れてます。

長男アレンがお団子とプラムを買ってきてくれました。
週一のペースで買ってきては、アレンとワタシとフレーミーで食べてたんです。ワタシはあげないのをわかっているので、アレンの前にお座りして待ってました。

口では「クソ犬！」と呼んでましたが、一番遊んでくれたのはアレンでしたね。

大雨で大変な災害になっていて、新聞・ニュース等を見るたびに辛くなります。
どうか1日も早く復旧されますように…

梅仕事

以前はほとんど口にしなかったジャムがマイブーム。
2、3年前からカスピ海ヨーグルトを食べるようになり、飽きっぽいワタシは色々なジャムを入れることで続けてきました。
で、ジャムって案外高い
ので、せっせと作っています。
茹でて

出来上がり

今日のは随分コトコト煮たんだけどトロトロだわ。
それにしても前回作った分も食べきれてないのに
梅ジャムは全部で5.5kg
とりあえず今日の分は冷凍してみた。
今週は生協であんずが2パック届きます。
まだまだジャム作りは続きます。

ワタシが何かやってても、いつもこうして寝てばかりだったなぁ