今月の食育の日の献立は
お祝いに欠かせない赤飯とえびを使ったお料理です
えびマヨポテトの包み揚げ
【材料】 １人分
むきえび 15ｇ
酒 1ｇ
にんじん 5ｇ
じゃがいも 40ｇ
塩 0.2ｇ
こしょう 0.01ｇ
マヨネーズ 4ｇ
春巻きの皮 1枚
揚げ油 適量
【作り方】
むきえびは酒をふって、蒸しておく。
にんじんは小さめのいちょう切りにし、ゆでておく。
じゃがいもは厚めのいちょう切りにし、蒸して、塩・こしょうをしておく。
に、、マヨネーズをくわえ混ぜ合わせる。
春巻きの皮でを包み、揚げる。