昨日のブログの後書きのように、某牛丼屋チェーンの牛丼を昼テイクアウトして食べた。
久しぶりだし、それなりにおいしかった。まあ、感激するほどでもないけど、早くて、待ちがないから便利。
実は、この店、前回よりたぶん４年か５年ぶり（忘れたくらい）。
いわくつきで、前回食べたときは明らかに肉が黒く、前日より以前の残りを冷凍して解凍したときの肉のような色で、絶対におかしいと言うことで、本部にHPから報告した。
さすがにコンプライアンス行き届いているのか、すぐに電話がかかって、状況を聞き取り調査された。たぶん、冷凍した肉じゃないのっていったら、うちでは冷凍は使っておりませんということだった。調査しますと言うことで、そのときはそれで終わり。
たぶん、その店は本部から覆面調査員か、だれか調査が入ったのじゃないか。これが広まったら、そのチェーンは全体責任でえらいことになるからね。
それ以来、食べる気がしないから、ずっとご無沙汰為ていたが、久しぶりに食べたくなって、家族大賛成で、同じようにテイクアウトした。
結果は、まるで違う肉の色だった。このチェーンは直営店のはずなのに、めんどくさくて、古いものをそのままにしていただけなのか？
ここは労働環境が問題になっていたチェーンだから、きちんとした管理が出来なかったのかも知れない。
どちらにしても、誰かが、責任とらされたのだろう。
田舎だから、いつまで店が続くかわからないから（ココ一番屋、ミスド、ケンタッキー、サーティーワン撤退）、食べておこうということでした。