おはようございます。
川崎市幸区の和菓子屋、吉田屋の梨紗です。
今日は「鏡餅」を作りました。
以前にも紹介しましたが、
コシが強く、粘り強い「新潟産こがね餅」と
色の白さと、なめらかな食感を合わせもった「新潟産わたぼうし」
をMIXさせ、杵でつきあげています。
鏡餅の丸い形は、家庭円満を表し、重ねた姿には、1年をめでたく重ねるという意味もあるそうです。
祈りと、1年無事であったことに感謝する気持ちを込めて飾る行為は、非常に歴史のある文化とされています。
御菓子司 吉田屋
川崎市幸区小向町2-1
044-511-3859
月曜日定休
営業時間 6：00～18：00