久しぶりのお弁当作り。

一度書いた日記がまたしてもログイン画面になって全部消えた

気を取り直して・・・。

２週間ぶりの弁当を作りました
見た目　かなり地味ですね

「豆腐ハンバーグの玉葱ソース煮」
「カラフルピーマンのベーコンマヨ醤油炒め」
「出し巻き卵」

豆腐ハンバーグはフワフワジューシーに出来上がりました。
一度焼いて取り出し、玉ネギの摩り下ろしと生姜の摩り下ろし少々と
酒・みりん・醤油でソースを作り　そこへハンバーグを戻して暫らく煮込みます。
仕上がり頃　アスパラを入れて煮込んでハンバーグを取り出してソースを煮詰めて完成

２週間も子ども等だけで家を守ってくれたお礼なので
やはりハンバーグかな～！と思って一応心を込めて作りました

「出し巻き卵」は本格的に出汁をとり（昆布とカツオ節）他の味付けはしてません。
でもかなり旨みのあるジュワーと出汁が食べると出てきて美味しいです

プチエコと言うか、キャベツの千切りをおかずの下に敷いて
容器は使ってません。
キャベツが汁気を吸ってくれるし、しかも食べられるし、容器は使わなくて済むし
一石三鳥？ってところですかね～

また　明日から出来るだけ弁当を作っていこうと思います。
保冷剤は忘れずに。。。。の季節ですから　良く火を通してネマらんようにせんとね